А. М. Уголев

Тема питания объединяет в себе научные, экологические, нравственные и этические вопросы. Со времён Гиппократа пищу сравнивали с наиболее мощным лекарством. Ряд удивительных открытий был сделан ещё во второй половине XX века академиком Александром Уголевым и изложен в его «теории адекватного питания». Ключевую роль в пищеварительной системе человека он отводит микрофлоре и даже предлагает считать...

Издательство: Концептуал
Дата выхода: ноябрь 2017