М.Я. Туркина

«Вырастить урожай не просто, но его еще надо сохранить. Часть урожая можно хранить в свежем виде, если есть погреб или другое хранилище. Часть можно заморозить или высушить, но всегда остается еще некоторое количество, которое мы традиционно квасим, солим, маринуем, консервируем, делаем компоты, варим варенья. Книг по заготовкам на зиму немало, еще больше книг по кулинарии. Но постоянно появляются и новые...

Дата выхода: ноябрь 2016

Вырастить урожай непросто, но сохранить его еще сложнее. В этой книге рассказывается, как можно сохранить урожай: в свежем виде, если у вас есть погреб или хранилище; в замороженном или сушеном; в квашеном, соленом, маринованном, консервированном. Рецепты, которые вы в ней найдете, поразят вас своей простотой и доступностью. Некоторые рецепты взяты из старых книг, но все новое - это хорошо забытое старое. В...

Издательство: Весь
Дата выхода: январь 2003