Кадры ресторанов, закусочных, столовых, баров, кафе: борщик...
Надлежащее функционирование ресторана, закусочной, столовой, бара, кафе целиком и полностью зависит от квалифицированного персонала. Но не всегда профессионализм работников является залогом успешной деятельности предприятия – необходимо еще и правильно организовать труд работников. Этот вопрос решается посредством специальных документов – должностных и производственных (по профессии) инструкций,...
Издательство:
ФИНПРЕСС
Дата выхода: октябрь 2002
