М.Г. Лежнева

Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2007

Холодец известен человечеству десятки тысяч лет. Холодец - это застывшая аппетитная смесь рубленого мяса и бульона с добавлением пряностей и чеснока. Традиционно это блюдо украшает праздничный стол на Новый год, Рождество, Крещенье. Не менее замечательным блюдом является заливное. Вариантов приготовления великое множество. Это может быть и рыба, и птица, особенно красиво получается заливное из овощей и...

Издательство: Эксмо-Пресс
Дата выхода: ноябрь 2006

Ни одного праздника не бывает на Руси без холодца. Еще бы! Ведь заливные, студни и холодцы - холодные закуски, возбуждающие аппетит и подготавливающие пищеварительную систему к приему пищи. Они ценятся не только своими вкусовыми качествами, но и разнообразием оформления. В нашей книге приведены 700 рецептов, составляющих основу кулинарного мастерства в приготовлении заливного, студней и холодцов,...

Издательство: Стрекоза
Дата выхода: апрель 2006

Издательство: Тетра-К
Дата выхода: октябрь 2005