О. В. Котлярова

Успешное развитие индустрии питания во многом зависит от уровня организации производства кулинарной продукции. Рациональные формы организации производственного процесса являются основой для роста производительности труда, внедрения новой техники, прогрессивной технологии, научной организации труда, автоматизированной системы управления и т.д. В настоящее время в технологии и организация...

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2017

Учебное пособие «Методология формирования профессиональных компетенций у студентов туристского профиля» разработано для студентов высших учебных заведений. В данном пособии представлена область педагогической науки, которая рассматривает вопросы профессионального образования и подготовки студентов в высших учебных заведениях, ориентированных на обучение по сервисному профилю (туризм,...

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2017

Учебное пособие «География туризма» разработано для студентов высших учебных заведений туристского профиля, обучающихся по специальностям «Туризм» и «Менеджмент организации» а также для преподавателей, осуществляющих образовательную деятельность в области социально-культурного сервиса и туризма. География туризма представляет собой науку, которая изучает пространственное размещение...

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2017