Г. С. Косарева

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Продавец, контролер-кассир», ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров». Рассмотрены теоретические основы товароведения, классификация и ассортимент продовольственных товаров, требования, предъявляемые к их качеству, условия и сроки хранения,...

Издательство: Academia
Дата выхода: ноябрь 2016

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологические схемы, которые позволят закрепить знания, полученные при изучении технологии приготовления мучных кондитерских изделий. В части 1 рассмотрены подготовка кондитерского сырья к производству, приготовление полуфабрикатов для мучных...

Издательство: Academia
Дата выхода: май 2014

Рассмотрены допуски и посадки часто встречающихся соединений, средства измерения и контроля деталей и соединений. Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.05 "Допуски и технические измерения" по профессии "Сварщик (электросварочные и газосварочные работы)" и ОП.01 "Технические измерения" по профессиям "Станочник (металлообработка)", "Токарь-универсал", "Фрезеровщик-универсал", "Слесарь". Для...

Издательство: Академия
Дата выхода: апрель 2012

В учебном пособии рассматриваются вопросы эстетической и этической культуры, делового этикета при ведении бесед и телефонных переговоров, оформлении визитных карточек и рабочего места и др. Описаны правила составления деловых писем, приемы эффективного делового общения, а также требования к внешнему виду сотрудников. Для подготовки и переподготовки служащих по профессиям: секретарь-референт,...

Издательство: Академия
Дата выхода: сентябрь 2011

Учебное пособие для НПО

Издательство: Academia
Дата выхода: май 2010

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к комплексной подготовке контролеров-кассиров торгового предприятия. Даны основы комплексной подготовки контролеров-кассиров торгового зала. Рассмотрены организация работы предприятий торговли, приемки товаров по количеству и качеству, ассортимент, химический состав, требования к условиям хранения и качеству продовольственных...

Издательство: Академия/Academia
Дата выхода: март 2008