Ресторанный маркетинг. Учеб. пособие. Гриф УМЦ "Профессиональный...
В пособии представлены авторские методики реализации маркетинговых мероприятий применительно к ресторанной сфере. Рассмотрены такие важные аспекты маркетинга, как организация и проведение маркетинговых исследований, разработка стратегического и тактического маркетинга, управление рестораном с помощью административного маркетинга. Основной акцент сделан на особенности организации бизнеса в...
Издательство:
Юнити
Дата выхода: июль 2009