О. Н. Бобылева

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии Мастер садово-паркового и ландшафтного строительства, ПМ.01 Выращивание цветочно-декоративных культур в открытом и защищенном грунте. В учебнике систематизирован фактический материал по основным вопросам цветоводства, освещены современные тенденции и...

Издательство: Academia
Дата выхода: декабрь 2014

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". Приведены практические работы, выполнение заданий которых позволит закрепить теоретические знания ассортимента и товароведных характеристик текстильных, швейных, трикотажных, кожевенно-обувных, пушно-меховых, галантерейных и парфюмерно-косметических, посудо-хозяйственных, электробытовых,...

Издательство: Академия
Дата выхода: июль 2012

Изложены теоретические аспекты механической и тепловой обработки овощей, грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы, дичи, рыбы и нерыбных морепродуктов, яиц, творога и других продуктов. Приведены расчеты продовольственного сырья для приготовления разного числа порций и его потерь при обработке, а также технологические карты и схемы приготовления разных блюд и их рецептуры. Рассмотрены...

Издательство: Академия
Дата выхода: май 2012

Учебное пособие для НПО

Издательство: Academia
Дата выхода: октябрь 2008

Учебное пособие для НПО

Издательство: Academia
Дата выхода: октябрь 2008