Биохимия сырья водного происхождения
Рекомендовано УМО по образованию в области рыбного хозяйства при ФГОУ ВПО «Калининградский государственный технический университет». В учебном пособии приведены сведения о биохимии рыб и других гидробионтов - важнейших представителей водных биоресурсов и современной аквакультуры. Рассматривается химический состав объектов водных биоресурсов, его полноценность, основные изменения макро- и...
Издательство:
Моркнига
Дата выхода: июль 2011