В.М. Аханова

В данном издании приводятся сведения о пищевой ценности и хранении продуктов питания; рекомендации по питанию детей, взрослых и пожилых людей; способы приготовления пищи; санитарные требования к торговле пищевыми продуктами и предприятиям общественного питания, профилактике пищевых отравлений. Книга предназначена для населения, работников и предпринимателей в области торговли и общественного...

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2003