Лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями

Анастасия Скрипкина

Анастасия Скрипкина — самый популярный кулинар в интернете. И это объяснимо. По ее рецептам с пошаговыми иллюстрациями готовить намного удобнее, чем по запутанным гастрономическим журналам или популярным телепередачам. У Скрипкиной все без дураков — только самое вкусное, только беспроигрышные варианты, а объяснения настолько детальны, что не промахнется даже самый нерасторопный новичок. В...

Кулинарные секреты итальянской мамы. Рецепты и традиции

Э. Мартино

Элла Мартино - талантливая, жизнерадостная и энергичная блондинка, автор нашумевшего бестселлера "Вкус Тосканы", хозяйка популярного блога об Италии и ее кухне (elladkin.livejournal.com), в особенности которой ее посвящает самая настоящая итальянская мама!

Благодаря "Кулинарным секретам итальянской мамы" российским читателям впервые станут известны рецепты, по которым готовили только коренные...

Учусь готовить. Модные вечеринки (+ подарок)

Красочно иллюстрированное издание, украшенное шелковой ленточкой.
Розовый домик на окраине центрального парка весь в огнях! Три юные феи - красавица Ника, кокетка Лиззи и умница Софи - носятся по всем комнатам и отчаянно спорят, какую вечеринку им затеять. Конкурс модных классных вечеринок в самом разгаре, и подругам хочется победить конкуренток. И у них все получилось! Их самые модные вечеринки -...

Мировая кухня

Гордон Рамзи

Что бы вам хотелось сегодня на ужин?

Чего-нибудь итальянского? Китайского? Французского? С каждым днем этот выбор становится шире, поэтому Гордон Рамзи собрал в одну книгу свои любимые рецепты со всех концов света. Каждая глава посвящена блюдам одной страны, которые хочется попробовать и, конечно же, научиться готовить. Рамзи рассказывает нам о ближневосточной, тайской,...

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий. 12-е изд

А. Павлов

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия.
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции.
Сборник является...

Соусы

Мишель Ру

Для новой книги я отобрал лучшие рецепты стран, в которых недавно побывал. Здесь есть и кулинарная классика, и мои собственные версии знаменитых блюд, созданные под впечатлением от этих путешествий. Испанская паэлья, марокканский тажин, итальянское ризотто… Я взял традиционные рецепты и обыграл их так, чтобы вы без труда могли сами все приготовить.

Мясо. Eating Animals

Джонатан Фоер

Один из самых необычных современных писателей, автор «Полной иллюминации» и «Жутко громко, запредельно близко» рассказывает все о мясе.
Будучи школьником, Фоер пробрался на животноводческую ферму и получил мощное эмоциональное подтверждение своим догадкам, преследовавшим его с раннего детства.

Эта книга о том, что он УЗНАЛ и что РЕШИЛ.

Автор с энтузиазмом...

Курс итальянской кухни

"Курс итальянской кухни" содержит более 400 аутентичных рецептов, составляющих основу традиционной кухни Италии, 40 мастер-классов, подробности о технике приготовления и ингредиентах. Но главное достоинство данной книги — "аппетитные" рассказы об итальянских региональных традициях, сопровождающиеся потрясающими красочными иллюстрациями. С этой книгой читатель приготовит блюда из...

Рецепты французской кухни, которые вы любите

Освоить знаменитую французскую кухню можно только с этой книгой, созданной в редакции кулинарного журнала "ХлебСоль", - настолько все понятно, а продукты просты и доступны. Фотографии так правдоподобны и естественны, что начинать готовить хочется сразу, здесь и сейчас. Большой рецептурный блок (разделы "Закуски", "Супы", "Мясо", "Рыба", "Десерты") сопровождают вступление главного редактора...

Вкус домашней кухни

Э.Д. Меджитова

Книга "Вкус домашней кухни" представляет лучшие рецепты домашних блюд, которые были собраны на протяжении многих лет в различных регионах России, в бывших республиках Советского Союза и других странах. Читатель найдет в книге рецепты традиционных блюд национальных кухонь, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы и тенденции развития кулинарии. Большинство рецептов основаны на...

Рецепты для начинающих

Борисова Нина

Если вы почему-то еще не умеете готовить, то «Рецепты для начинающих» - книга для вас. Мы вас научим. И начнем в буквальном смысле ab ovo - сварим яйца и сделаем замечательный омлет, узнаем все о гренках и тостах, постигнем науку разделки курицы, говядины, свинины и баранины, приготовим несколько разных бульонов, борщ, щи и суп-пюре, запечем мясо и рыбу, пожарим оладьи и котлеты, заправим соусами салаты, рис и...

Большая кулинарная книга. Подарочное издание (+ DVD-ROM) новинка

Юлия Высоцкая

Эта книга о том, как готовить быстро, вкусно и разнообразно. Книга включила в себя все рецепты ранее изданных книг Юлии. Книга включает в себя очень удобный алфавитные поиск по продуктам, подробное описание рецепта, качественные цветные иллюстрации. Это стильное подарочное издание с твердой обложкой в красивом футляре c изящным ляссе.

По словам Юлии Высоцкой, для нее «кулинария – не просто...

Про специи

М. Орлинкова

Специи - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Авторы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать. Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда с добавлением специй...

Библия Кондитера

Александр Селезнев

«Библия Кондитера» - уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым.

Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России. Александр Селезнев – абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программы «Сладкие истории» на телеканале «Домашний», шеф-директор...

Книга Гастронома. Золотая коллекция рецептов (том 3)

Этот том «Золотой коллекции рецептов» мы собрали из выпущенных командой «Гастронома» книг национальных кухонь: итальянской, русской, узбекской, французской, украинской и грузинской, а также сборников, посвященных Кавказу и Средиземноморью. Мы подобрали рецепты так, чтобы у вас в руках оказалась хорошая кулинарная книга, по которой можно готовить каждый день. Здесь есть...

Правила и тонкости кухни

Что надо знать кулинару в первую очередь?
Какой обед может быть, если у вас есть упитанное мясо, живая речная рыба, картофель и ароматные фрукты?
Не испортить продукты хорошего качества, приготовить гармоничную, приятную и роскошную еду поможет вам книга мастера кулинарии В.В.Похлебкина. В прошлом веке не было человека, который бы не знал его имени и работ, но сейчас, для новых читателей и хозяек, мы...

Мужская кулинария

А.И. Макаревич

Книга известного рок-музыканта Андрея Макаревича посвящена искусству кулинарии. Вкусная еда, хорошая компания, застольные разговоры - что еще надо мужчине, чтобы обеспечить себе душевный отдых. Соавтор по книге "Занимательная наркология" Марк Гарбер - известный нарколог, диетолог и гигиенист - сопровождает текст Андрея Макаревича своими комментариями.
Это красочное издание станет прекрасным...

Воскресные обеды. Идеи праздничного стола

Александр Селезнев

Александру Селезневу часто задают вопрос, как ему удается при работе кондитером оставаться в такой хорошей физической форме. И он всегда отвечает, что основа всего — это правильное здоровое питание. Но это слишком абстрактные слова.

В своей новой книге Александр делится личными секретами питания и приводит примеры своих любимых рецептов,...

Раз, два и готово!

Юлия Высоцкая

В четвертый сборник из телепрограммы "Едим Дома!" (сезон 2007-2008) включены рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд. "Даже если у вас нет особых кулинарных навыков, совсем не обязательно каждый день жарить картошку", - утверждает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты несложных блюд, которые она готовит для своих близких.

Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Узбекская кухня

Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство – вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: cалаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от долмы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости - пахлава с тысячей раскатанных листов тончайшего теста,...

Горячее

Юлия Высоцкая

Тематические сборники самых популярных рецептов из телепрограммы «Едим дома!»
адресованы тем, кто любит книги Юлии Высоцкой и готовит по ее рецептам.
Эта книга составлена из рецептов горячих блюд. «Когда мы готовим для всей семьи, горячие блюда — самые главные, — считает Юлия Высоцкая, — именно они основа семейного обеда, который объединяет членов семьи и поддерживает семейные...

Рецепты быстрых блюд

"Рецепты быстрых блюд" продолжают новую серию "Книг Гастронома" о вкусной еде, которая помогает нам быть здоровыми и энергичными. Особенно хорошо, когда ее приготовление не отнимает много времени. Ну, минут двадцать, максимум полчаса. В этой книге собраны именно такие рецепты.
Быстрыми могут быть не только салаты или завтраки - хотя вы найдете здесь и то, и другое: теплый салат с грибами и кумкватами, салат...

Рецепты блюд на пару

«Рецепты блюд на пару» продолжают новую серию «Книг Гастронома» о вкусной еде, которая помогает нам быть здоровыми и энергичными. У паровой кухни масса плюсов. Продукты сохраняют максимум натуральных свойств: форму, цвети вкус; в целости остаются витамины; не образуются канцерогенные вещества. Кроме того, готовить на пару можно без капли жира. Но главное - это еще и очень вкусно! Откройте нашу книгу- и вы...

Про яйца и молоко

Кажется, нет на свете продуктов проще и доступнее, чем яйца и молоко. Но это вовсе не значит, что блюда, которые из них можно приготовить, должны быть скучными и обыденными.
Вы себе не представляете, сколько всего вкусного на страницах этой книги!
Мы собрали рецепты со всего мира - испанский натильяс и шри-ланкийский ваталаппан, провансальский яичный суп и яйца по-турецки, индийское яичное карри и...

Женская еда

И.И. Лазерсон

Любимец дам и женолюб Илья Лазерсон представляет уникальную книгу рецептов исключительно для женщин. Вашему вниманию предлагается фейерверк изысканных и легких блюд. Здесь и тирамису с клубникой для любительниц утонченных яств, и пилав с куркумой для тех, кто обожает экзотику, и мечта юной принцессы - шоколадные равиоли... Все исходные ингредиенты для исполнения кулинарных шедевров абсолютно...