Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания
Издание: сентябрь 2011 года (издательство "Академия", ISBN 978-5-7695-8363-6)
[Previous]
[далее]
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания
Заглянуть внутрь
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания

Книга







Ботов М.И.

Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания

     0
0 (0 голосов )
С 2003 года книга «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания» переиздавалась 5 раз. Дата первого издания «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания»: февраль 2003 года, последнее, 5-е издание вышло в июле 2012 года. Сейчас книгу можно купить в 1 издании на бумаге.

Аннотация к книге "Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания"

Рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и принцип действия механического и теплового оборудования, поточно-механизированных линий и мини-производств, используемых на предприятиях общественного питания. Освещены вопросы организации работы, безопасной эксплуатации и ремонта оборудования, машин и мини-производств. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным практическим работникам предприятий общественного питания.

Аннотация к изданию: октябрь 2006 года (издательство "Академия", ISBN 5-7695-3261-0)

Изложен материал о механическом и тепловом технологическом оборудовании на предприятиях торговли и общественного питания. Материал систематизирован таким образом, что им удобно пользоваться не только учащимся, но и практическим работникам. Подготовлен коллективом преподавателей кафедры торгово-технологического оборудования РЭА им. Г.В.Плеханова.
Для учащихся начального профессионального образования.

Аннотация к изданию: февраль 2003 года (издательство "Академия", ISBN 5-7695-0750-0)

Приведены сведения о механическом и тепловом оборудовании предприятий общественного питания. Рассмотрены конструкции, правила обслуживания и техника безопасности при эксплуатации оборудования.

New & best!