книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: учебное пособие для начального профессионального образования

Код 751547

Нет в продаже

Аннотация к книге "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: учебное пособие для начального профессионального образования"

В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Учтены особенности питания различных групп населения. Даны рецептуры фирменных блюд, разработанн

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: март 2010
ISBN: 978-5-7695-6731-5
Объём: 496 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Санкт-Петербург Теория гражданского права Экономика предприятия