Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки. Справочник
Книга






С.С. Артемьева, Т. Артемьева, А.В. Дмитриев, В.В. Дорутина

Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки. Справочник

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-9532-0005-6
  • 288 страниц
  • январь 2004
  • Колос
  • 360 г

Аннотация к книге "Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки. Справочник"

В справочнике обобщена действующая нормативно-техническая документация по микробиологии мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки, изложен порядок отбора проб и проведения их бактериологического анализа с использованием современных методик и экспресс-методов.
В заключении каждого раздела дана санитарно-гигиеническая оценка качества продукции в соответствии с СанПиН (1996г.) по 4 группам микроорганизмов: патогенным (сальмонеллы и др.), условно-патогенным (Е. coli, S. aureus, В....

New & best!