книги

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие

Код 3751001

  • ISBN: 978-5-4468-0870-0
  • 112 страниц
  • август 2014
  • Academia

Нет в продаже

Аннотация к книге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров. Учебное пособие"

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Дата выхода: август 2014
ISBN: 978-5-4468-0870-0
Объём: 112 страниц

Вместе с этой книгой покупают