Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни
Главное в японской кухне - естественность при тонком вкусовом сочетании ингредиентов. На первый взгляд процесс приготовления прост и непритязателен, однако эта простота сродни искусству. При гармоническом слиянии отдельных продуктов в единое целое в каждом блюде максимально сохраняется индивидуальный вкусовой оттенок каждого составляющего. В разделе "Рыбные и мясные блюда" представлены маринованная...
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2005