И. Н. Фурс

Изложены основы организации производства на сельскохозяйственных предприятиях в современных условиях хозяйствования, вопросы использования ресурсного потенциала сельскохозяйственных предприятий, организации труда и производства в растениеводстве, кормопроизводстве и животноводстве, а также в перерабатывающих и обслуживающих подразделениях Уделено внимание организации ремонта и технического...

Издательство: Лiтаратура i Мастацтва
Дата выхода: январь 2013

Издательство: Хэлтон
Дата выхода: апрель 2005

Представлен полный курс товароведения зерномучных товаров, знание которого необходимо товароведам, экономистам и другим специалистам, работающим с товарами народного потребления. Приводятся данные о химическом составе и пищевой ценности зерна, муки, крупы, крупяных концентратов, хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий; их классификации, ассортименте, факторах формирования качества, методах его...

Издательство: БГЭУ
Дата выхода: май 2003

Издательство: БГЭУ
Дата выхода: январь 2001

Рассмотрены физиологические основы рационального питания, гигиены и санитарии. Даны общие представления о технологии производства продуктов питания, вопросы контроля качества и др. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Коммерческая деятельность", работников системы общепита.

Издательство: Новое знание
Дата выхода: январь 2002