Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Товароведение зерномучных товаров: учебное пособие
Книга






И. Фурс

Товароведение зерномучных товаров: учебное пособие

     
(0 голосов )
  • ISBN: 985-426-173-5
  • 342 страницы
  • май 2003
  • БГЭУ

Аннотация к книге "Товароведение зерномучных товаров: учебное пособие"

Представлен полный курс товароведения зерномучных товаров, знание которого необходимо товароведам, экономистам и другим специалистам, работающим с товарами народного потребления. Приводятся данные о химическом составе и пищевой ценности зерна, муки, крупы, крупяных концентратов, хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий; их классификации, ассортименте, факторах формирования качества, методах его оценки, хранении, упаковке, маркировке и транспортировании.
Для студентов по специальности "Коммерческая деятельность" высших учебных заведений.

New & best!