М.Л. Файвишевский

Справочник содержит описание инструментов, инвентаря и оборудования, применяемого на предприятиях, осуществляющих убой скота, разделку скота и производство колбасных изделий, консервов и полуфабрикатов.

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: июль 2005

Для специалистов, студентов

Издательство: ГИОРД
Дата выхода: декабрь 1999