Ф. Г. Бурякин

Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов и школьников. Даны режимы приемов пищи, правила составления рационов питания. Приведены рекомендации по составлению цикличных меню для различных контингентов питающихся, характеристика услуг общественного питания. Широко освещены специальные виды диет, даны характеристики...

Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2018

Изложены основы подготовки, оформления и защиты выпускной квалификационной работы. Содержит разделы, рассматривающие такие вопросы, как: решение учебно-методических задач, тематика, объем и типовое содержание, этапы выполнения, математико-статистическая обработка и графическое представление экспериментальных данных, организация и порядок защиты. Соответствует Федеральному государственному...

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2015