книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ (ДЛЯ СПО)

Код 4852934

Нет в продаже

Аннотация к книге "ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ (ДЛЯ СПО)"

Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов и школьников. Даны режимы приемов пищи, правила составления рационов питания. Приведены рекомендации по составлению цикличных меню для различных контингентов питающихся, характеристика услуг общественного питания. Широко освещены специальные виды диет, даны характеристики лечебно-профилактического питания. Обосновано рациональное, раздельное, диетическое,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: ТОП-50 СПО
Дата выхода: март 2018
ISBN: 978-5-406-06200-5
Объём: 240 страниц

Вместе с этой книгой покупают