А. Г. Белозеров

В монографии приведены сведения по химическому составу луковых овощей. Рассмотрены особенности работы машин для пе­реработки луковых овощей и даны их технические характеристики. Описаны способы холодильного хранения, в том числе в регулируе­мой газовой среде, и производства замороженных луковых овощей. Рассмотрены перспективные направления применения электрофизи­ческих методов в холодильной...

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: ноябрь 2013

В центре остросюжетного романа - трагическая фигура мэра, который из Игрока превращается в Жертву.

Издательство: Вагриус
Дата выхода: январь 2001