Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования...

ISBN: 9785534067194
Издательство: Юрайт
Дата выхода: июль 2018

В настоящем учебнике освещены классические разделы физической химии, изложены ее основные законы, приведены примеры их применения как к химическим, так и биохимическим процессам. Значительное внимание уделяется роли равновесий и самопроизвольных процессов в экосистемах, свойствам растворов, каталитическим процессам, включая ферментативные. Для лучшего усвоения материала разобраны решения типовых...

ISBN: 978-5-534-17470-0
Издательство: Юрайт
Дата выхода: октябрь 2023

ISBN: 978-5-4257-0654-6
Издательство: Маркет ДС
Дата выхода: март 2025

Второе издание учебного пособия по физической и коллоидной химии содержит практические работы по термодинамике, фазовым равновесиям, электрохимии, кинетике химических реакций, оптическим методам, поверхностным явлениям, ультрамикрогетерогенным и микрогетерогенным системам, реологическим методам исследования. Практическим работам предшествует краткий теоретический анализ рассматриваемых явлений....

ISBN: 978-5-9704-5734-4
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: сентябрь 2020

Второй том книги "Физическая химия" является прямым продолжением первого тома "Общая и химическая термодинамика". Сохранены стиль и подходы к изложению, описанные в предисловии к первому тому, на который имеются многочисленные ссылки, но понимание материала возможно и без обращения к предыдущим главам. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего...

ISBN: 978-5-16-018557-6
Издательство: Инфра-М
Дата выхода: апрель 2023

Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования...

ISBN: 9785534089745
Издательство: Юрайт
Дата выхода: июль 2018

В пособии приведены задачи, упражнения и примеры решения задач по основным разделам физической и коллоидной химии. Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Физическая и коллоидная химия» для бакалавров, обучающихся в сельскохозяйственных вузах страны, и отражает современное развитие физической и коллоидной химии. Каждый раздел содержит краткое теоретическое введение,...

ISBN: 978-5-392-19546-6
Издательство: Проспект
Дата выхода: октябрь 2015

Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования...

ISBN: 9785534067200
Издательство: Юрайт
Дата выхода: июль 2018

В монографии исследованы актуальные проблемы развития финансовой поддержки аграрного сектора экономики Российской Федерации. Сформулированы проблемы, препятствующие интенсивному развитию национального агропромышленного комплекса. Предложены направления их решения, учитывающие синергетический эффект от применения всего комплекса инструментов государственной финансовой поддержки.Монография...

ISBN: 978-5-466-06463-6
Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2024

Данное пособие поможет систематизировать и запомнить полученные знания по химии, а также подготовиться к зачету или экзамену. Предназначено для школьников старших классов и студентов высших и средних образовательных учреждений.

ISBN: 978-5-222-30944-5
Издательство: Феникс
Дата выхода: декабрь 2018

Справочник содержит теоретические сведения за весь школьный курс химии, а также практические задания с ответами и пояснениями. Весь материал изложен в наглядной и доступной форме, что способствует быстрому усвоению большого количества информации.Издание окажет помощь старшеклассникам при подготовке к ОГЭ и ЕГЭ, урокам, различным формам текущего и промежуточного контроля.

ISBN: 9785040930081
Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2018

Пособие поможет студентам получить цельное представление о физико-химических основах получения и применения координационных соединений. В нем рассматриваются основные современные физико-химические подходы к описанию координационных (комплексных) соединений: химическая связь в комплексных соединениях, термодинамика и кинетика образования комплексных соединений, связь между структурой...

ISBN: 978-5-534-17307-9
Издательство: Юрайт
Дата выхода: июль 2023

Книга в популярной форме рассказывает о различных понятиях, методах химической науки. Так, например, читатель получит представление о полимерных материалах и квантовой химии, узнает о витаминах и о методах качественного и количественного анализа, познакомится с химией душистых веществ и катализом. Изложение основных понятий химии сопровождается описанием несложных опытов, большинство из которых...

ISBN: 978-5-9519-2555-8
Издательство: URSS
Дата выхода: декабрь 2021

Самоучитель основан на методике, которую автор с успехом использует более 20 лет. С ее помощью множество школьников смогли поступить на химические факультеты и в медицинские вузы. Эта книга — именно Самоучитель, а не Учебник. Вы не столкнетесь здесь с простым описанием научных фактов и свойств веществ. Материал структурирован таким образом, что, встретившись со сложными вопросами, которые вызывают...

ISBN: 978-5-17-099227-0
Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2016

Курс поможет студентам обобщить и систематизировать знания по химии. Отбор материала производился исходя из ценности, важности и значимости знаний по химии для будущей практической деятельности студентов. В курсе обильно представлены обобщающие схемы и рисунки, также есть вставки специального материала, рассчитанные на студентов с повышенной мотивацией к предмету. Курс награжден золотой медалью...

ISBN: 978-5-534-21209-9
Издательство: Юрайт
Дата выхода: июнь 2025

ISBN: 9789851534230
Издательство: Попурри
Дата выхода: декабрь 2018

ЕЩЕ НИКОГДА О СТОЛЬ СЛОЖНЫХ ВЕЩАХ НЕ ГОВОРИЛОСЬ ТАК КРАТКО, ДОХОДЧИВО И НЕПРИНУЖДЕННО. Химия — это наука о тайном, о невидимом, о скрытом. Неудивительно, что раскрытие ее секретов потребовало очень много времени. Но оно того стоило! Именно благодаря химии появилась цивилизация, именно с постижением основ этой всемогущей науки люди научились перерабатывать и сохранять продукты питания, перегонять нефть,...

ISBN: 978-5-389-08905-1
Издательство: Machaon
Дата выхода: март 2015

В пособие включено десять тематических тестов различного уровня сложности, охватывающих все разделы общей химии. Предлагаемые тесты составлены в виде заданий с выборочным ответом (из набора альтернативных ответов только один правильный) и заданий на установление соответствия, в которых необходимо выбрать правильные ответы для каждого случая. При составлении тестов было предусмотрено их варьирование...

ISBN: 9785991696647
Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2019

Учебник соответствует программе по химии на базе основного общего образования для профессий и специальностей начального и среднего профессионального образования технического профиля. Содержание учебника полностью соответствует имеющейся в настоящее время примерной программе по химии данного профиля. Структура учебника и последовательность изложения в нем материала очень логичны. В первых трех...

ISBN: 978-5-222-21233-2
Издательство: Феникс
Дата выхода: май 2013

Один из наиболее авторитетных справочников по пищевой химии состоит из трех частей: Основные компоненты пищи, Минорные компоненты пищи и Пищевые системы. В первой части рассмотрены вода и лед, углеводы, липиды, аминокислоты и белки, а также ферменты. Во второй части представлены витамины, минеральные вещества, пищевые красители, вкусоароматические вещества, пищевые добавки и ТВС, а также биоактивные...

ISBN: 978-5-904757-24-3
Издательство: Кворум
Дата выхода: апрель 2014

В пособие включено десять тематических тестов различного уровня сложности, охватывающих все разделы общей химии. Предлагаемые тесты составлены в виде заданий с выборочным ответом (из набора альтернативных ответов только один правильный) и заданий на установление соответствия, в которых необходимо выбрать правильные ответы для каждого случая. При составлении тестов было предусмотрено их варьирование...

ISBN: 9785991696654
Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2019

Книга содержит формулы, определения понятий, толкование законов химии, обязательных к изучению в 7-11 классах. Информация сгруппирована по тематическому принципу, приводится подробный предметный указатель, обеспечивающий быстрый и удобный поиск нужного понятия. Издание адресовано учащимся 7-11-х классов для подготовки к урокам, ОГЭ и ЕГЭ по химии.

ISBN: 978-5-04-091369-5
Издательство: Эксмо
Дата выхода: март 2018

При изучении химии большое значение имеет лабораторный практикум, так как в процессе лабораторных занятий складываются навыки проведения химического эксперимента, проверяются и закрепляются теоретические знания. Данная книга является дополнением к учебнику «Химия» того же автора. Она содержит задачи и лабораторные работы, а также таблицы термодинамических характеристик, констант и других...

ISBN: 978-5-9916-8746-1
Издательство: Юрайт
Дата выхода: август 2016

В основе структуры данного пособия — восемнадцатигрупповая Периодическая таблица химических элементов, что соответствует современным требованиям к учебному курсу химии.Помимо теоретических материалов в пособие включены вопросы для самоконтроля, обучающие тесты с правильными ответами и комментариями, а также примеры задачи и примеры их решения.

ISBN: 9785534024845
Издательство: Юрайт
Дата выхода: сентябрь 2017

Учебное пособие по Органической и Биоорганической химии «Химия липидов» является неотъемлемой частью учебного курса указанных дисциплин. Содержит контрольные задания по всем разделам курса, экзаменационные вопросы, примеры решения задач, основные формулы и предназначен для студентов, изучающих технологические и биотехнологические специальности всех форм обучения.

ISBN: 978-5-466-09073-4
Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2025