ISBN: 978-5-09-076500-8
Издательство: Просвещение
Дата выхода: ноябрь 2020

ISBN: 978-5-09-085203-6
Издательство: Просвещение
Дата выхода: июнь 2021

ISBN: 978-5-09-084341-6
Издательство: Бином
Дата выхода: июнь 2021

ISBN: 978-5-09-088993-3
Издательство: Просвещение
Дата выхода: ноябрь 2021

ISBN: 978-5-09-091495-6
Издательство: Просвещение
Дата выхода: январь 2022

ISBN: 978-5-09-092833-5
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: апрель 2022

ISBN: 978-5-09-093084-0
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: апрель 2022

ISBN: 978-5-090-95121-0
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: июль 2022

ISBN: 978-5-090-95122-7
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: июль 2022

ISBN: 978-5-09-097564-3
Издательство: Просвещение
Дата выхода: август 2023

ISBN: 978-5-09-118652-9
Издательство: Просвещение/Олма
Дата выхода: октябрь 2024

.

ISBN: 9786170021700
Издательство: Основа
Дата выхода: ноябрь 2017

Учебное пособие составлено в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведены все необходимые сведения о вкусовых товарах, охарактеризованы полезные свойства, показатели качества, правила хранения; широко представлен ассортимент алкогольных напитков и вин, рассмотрено влияние сырья на качество вкусовых товаров. Предназначено для тех,...

ISBN: 5-222-02252-8
Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2002

Учебное пособие дает полное представление об ассортименте отечественных и зарубежных вкусовых товаре": кофе, чан, алкогольных, слабоалкогольных, безалкогольных напитков, приправ, пряностей, табака. В нем приво-дятся сведения об их пищевой ценности, использовании в питании, а также требования к качеству, упаковке, мар-кировке, условиям и срокам хранения вкусовых товаров. Пособие соответствует...

ISBN: 5-222-02116-5
Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2002