Школа кулинарии

Бабушкины оладьи, мамины блинчики и даже тончайшие мексиканские тортильи готовятся необыкновенно просто – из муки, воды и соли с добавлением определенных компонентов. А вот если из муки и сдобы предлагается испечь пасхальный кулич, то потрудиться придется побольше. Варианты таких сытных и вкусных изделий приведены в книге и дополнены иллюстрациями.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: апрель 2007

Удачные шашлыки и другие кушанья для пикников начинаются дома с подбора оригинального рецепта. В книге даны рецепты разной сложности: от барбекю из мяса, птицы или рыбы, бастурмы, кебабов, якитории, до простых блюда из сосисок, овощей и грибов. Используя рецепты книги Вы легко приготовите необычный маринад, правильно подберете специи и гарнир.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: май 2007

Пастушеское жаркое на вертеле, "пылающий" шашлык из баранины с шампиньонами, свиная вырезка по-восточному, утиные грудки по-французски, лосось на решетке по-японски, сыр в виноградных листьях... Утонченный аромат жаренного на огне мяса, неповторимый запах запеченных в углях рыбы и картофеля, оригинальный вид горячего фруктового десерта - все это великолепие, вкус которого всегда необычен, сделает пикник на...

Издательство: Ниола 21 век
Дата выхода: март 2010

Рубленое мясо – замечательная основа для множества вкусных блюд. Таким мясом фаршируют птицу и овощи, готовят с ним рулеты, голубцы, пельмени, пироги. Из мясного фарша получаются отличные котлеты, запеканки, тефтели, фрикадельки…

Издательство: Мир книги
Дата выхода: июнь 2007

Весьма заманчиво звучат слова «тимбала», «ризотто», «сухарная баба», а если разобраться, это – родственники запеканок. В книге приведены рецепты рыбных, мясных, вегетарианских запеканок, овощных и десертных пудингов. Полезные и питательные, их можно подавать на завтрак, обед и ужин. Все рецепты снабжены иллюстрациями, что упростит приготовление.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: апрель 2007

Издательство: Мир книги
Дата выхода: октябрь 2006

Довольно просто сохранять овощи, фрукты, ягоды и грибы в течение всей зимы, если использовать богатый опыт консервирования, накопленный домашними хозяйками. Рецепты переработки плодов и грибов, приведенные в книге, позволят получать дома вкусные и полезные продукты методами пастеризации, стерилизации, маринования, соления, сушки.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: июнь 2007

Возможность использования в современных условиях наиболее интересных рецептов отечественной кулинарии ценна для любой хозяйки. Традиционные мясные, рыбные и овощные блюда, замечательные заливные, вкуснейшие каши, полезные кисели, освежающие квасы уместны и желанны в любом доме необъятной России.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: май 2007

Вряд ли кто-то откажется от нежного круассана, сдобного кренделька, оригинального кекса. Любой обед украсят сырные, мясные, овощные, грибные пироги, а вечером к чаю подойдут пироги с фруктами, мармеладом, вареньем, орехами. Рецепты всех этих вкусностей изложены в книге, рецепты снабжены пошаговой инструкцией и иллюстрациями.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: март 2007

Значение в питании постных кушаний, часто приготовляемых по традиционным рецептам мировой кулинарии, очень велико. Многие из них включены в оздоровительные диетические и лечебные методики разных стран, применяемые при определенных заболеваниях. Кроме того, постные блюда представляют огромный интерес для верующих, вегетарианцев, да и просто для людей, следящих за своим весом.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: январь 2007

Меню домашнего обеда в будни и праздники, на юбилейный вечер, молодежную вечеринку, детский утренник обогатит рецепты предлагаемых салатов и закусок с овощами, нежным мясом, деликатесной рыбой, свежими и солеными грибами. Детворе особенно понравится десертные салаты из фруктов, ягод и орехов.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: октябрь 2006

Каких только супов не предлагает мировая кулинария! Итальянский минестроне, испанское гаспачо, японское дзони, русская окрошка – только выбирайте, ведь этот список практически неисчерпаем. Рецепты многих из них приведены в книге, и, пользуясь ими, легко приготовить суп на выбор к любому обеду, учитывая время года, и на любой вкус.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: октябрь 2006

Пирожные или торт - бисквитный, слоеный или песочный, с шоколадом, фруктами, глазурью или кремом, высоко- или низкокалорийный - приготовить к грядущему торжеству несложно, пользуясь предлагаемой книгой. Причем некоторые рецепты достаточно просты, хотя результат всегда великолепен.

Издательство: Мир книги
Дата выхода: январь 2007