Кулинария.

Более 100 рецептов классических и современных супов с поэтапными инструкциями и цветными фотографиями. Фантастическое разнообразие избранных рецептов мировой кулинарии - средиземноморские, французские, венгерские, мексиканские, русские, тайские, японские и многие другие супы, холодные и горячие, часть которых подходит и для вегетарианцев. В книге представлены супы из овощей, бобовых, мяса, птицы, рыбы и...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: март 2013

Наслаждаться вегетарианской кухней могут не только приверженцы питания без мяса. Свежие, легкие, изобретательные рецепты, которые в последнее время пришли в наш кулинарный мир, обеспечивают расставание с тяжелыми белковыми блюдами. Эта книга собрала вместе лучшие рецепты со всего мира.

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: март 2014

Мультиварка - самый популярный кухонный прибор XXI века. Владельцы этой "чудо-кастрюльки" с удовольствием осваивают новые рецепты блюд - в этом им поможет книга Татьяны Горелкиной, известного кулинарного блогера, посвященная горячим, или вторым блюдам. В книге представлены авторские проверенные рецепты кушаний из овощей, круп, мяса, птицы и рыбы; блюда русской, украинской, кавказской, азиатской, итальянской...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: январь 2015

С древних времен специи ценились очень высоко. Преодолевая многочисленные трудности, караваны везли из жарких тропических стран Азии драгоценные пряности в Европу, где некоторые из них ценились на вес золота. Сегодня невозможно представить себе любую кухню мира без специй и пряностей, и на кухне каждой хозяйки они по праву занимают почетное место.

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: май 2013

За тысячелетнюю историю люди изобрели множество способов приготовления грибов. Они стали излюбленной пищей и даже деликатесом, грибные блюда традиционно входят в национальные кухни многих народов мира. Придутся вам по вкусу и разнообразные закуски, и салаты - как традиционные, так и экзотические, и необычные супы, и горячие блюда, которые удовлетворят самый изысканный вкус. Ведь все рецепты подготовили...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: август 2013

Сборник рецептов блюд мировой кухни (закусок, салатов, супов, горячих блюд) с любыми грибами, имеющимися в продаже, от обычных шампиньонов и вешенок до экзотических азиатских эноки и шиитаке.

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: июнь 2014

Сладкая выпечка и десерты были и остаются любимыми и популярными блюдами домашней кулинарии. Рецепты самых известных десертов как русской, так и мировой кухни представлены в этой книге, составленной лучшими московскими шеф-поварами. Здесь вы найдете как несложные в приготовлении блюда, так и настоящие сладкие «шедевры», над которыми стоит потрудиться, зато и результат приятно удивит вас, ваших близких и...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: декабрь 2013

Закуски - это важная часть любого праздничного стола. Это блюдо, которое дает настоящий простор фантазии, поскольку позволяет использовать практически любые продукты и способы их обработки, а также может быть подано с различными вариантами оформления в горячем или холодном виде. В этой книге вы найдете рецепты закусок французской, греческой, итальянской, украинской, кавказской и азиатской кухонь,...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: март 2014

В книге представлены избранные рецепты классических вторых блюд из разных национальных кухонь мира, с поэтапными инструкциями и цветными фотографиями. Здесь вы найдете фантастическое разнообразие рецептов для любого случая - от повседневного обеда для всей семьи и классических воскресных ланчей до простых блюд для быстрого перекуса или великолепных предложений для праздничного стола. Сытная лазанья,...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: февраль 2013

В этой книге вы найдете лучшие рецепты традиционных кухонь мира, выберите самые изысканные, известные, вкусные, и — а почему бы нет? — забавные, чтобы выйти за рамки привычных схем и испытать новые вкусовые ощущения! Мы обратились к молодым шеф-поварам, которые живут в тех же краях, откуда мы отобрали блюда, и являются глубокими знатоками местной кухни. Их рецепты вы найдете в этой книге, где, как всегда,...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: ноябрь 2014

Диетологи настоятельно рекомендуют включать в повседневное меню морепродукты, так как они - прекрасный источник не только белка, но и многих полезных веществ, необходимых человеку. Деликатесные мидии, устрицы, крабы, креветки, кальмары, осьминоги, морские гребешки не только полезны, но и очень вкусны. Рецепты лучших блюд мировой кухни из морепродуктов представлены в этой книге, составленной ведущими...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: октябрь 2013

Книга известного кулинарного блогера Татьяны Горелкиной посвящена блюдам, приготовленным с использованием самого популярного кухонного прибора XXI века - мультиварки. Аппетитные закуски и салаты, универсальные соусы и домашние консервы, вкуснейшие супы, блюда из круп и бобовых, горячие кушанья, сладкая и несладкая выпечка, десерты и напитки - в книге представлен самый широкий спектр блюд для любого...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: февраль 2014

Эта книга посвящена, пожалуй, одному из самых универсальных продуктов. В нашей стране его традиционно именуют "макаронными изделиями", а в солнечной Италии - музыкальным словом "Паста". Чрезвычайное разнообразие видов пасты позволяет готовить ее самыми разными способами, а подавать с вкуснейшими соусами, а также овощами, грибами, мясом, птицей, рыбой и морепродуктами. В этой книге вы найдете множество...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: январь 2015

Птица - не только очень вкусный, но и полезный продукт. Мясо курицы, утки, гуся, индейки богато белком и многими необходимыми нашему организму веществами. В этой красочно иллюстрированной книге представлены лучшие рецепты закусок и салатов, супов и горячих блюд из птицы от шеф-поваров известных российских ресторанов.

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: октябрь 2013

Многие думают, что готовить рыбу трудно, и ошибаются. Благодаря школе кулинарного мастерства, обучающей приемам чистки, разделки и приготовления рыбы, моллюсков и ракообразных, даже начинающие легко смогут приготовить вкусные и аппетитные блюда. Мы приглашаем читателя на мастер-класс по рыбе с нашим шеф-поваром Личией Каньони - профессиональным поваром, которая много лет преподает на кулинарных курсах,...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: март 2015

Диетологи настоятельно рекомендуют включать в повседневное меню рыбные блюда, так как рыба — прекрасный источник не только белка, но и многих полезных веществ, необходимых человеку. Традиционная русская кухня включает в себя множество таких блюд: уха, пироги с рыбной начинкой, отварная осетрина, караси в сметане... В современной кулинарии все отчетливее влияние европейской кухни, в которой рыбным блюдам...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: сентябрь 2013

Салаты знакомы каждому из нас с раннего детства: традиционные "Оливье", "Мимоза" и "Селедка под шубой" на новогоднем столе, легкие овощные салатики в обычное время. Однако салаты - блюда чрезвычайно разнообразные, готовить которые можно, комбинируя самые разные продукты. В этой книге мы объединили рецепты вкуснейших и интереснейших салатов французской, итальянской, украинской, кавказской, азиатской и...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: июль 2014

Мультиварка - самый популярный кухонный прибор XXI века. Владельцы этой "чудо-кастрюльки" с удовольствием осваивают новые рецепты блюд - в этом им поможет книга Татьяны Горелкиной, известного кулинарного блогера, посвященная супам. В книге представлены рецепты супов из овощей, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов; бульоны, заправочные супы, супы-пюре; блюда русской, украинской, кавказской, азиатской,...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: ноябрь 2014

Энциклопедия содержит новейшую информацию по вопросам питания и здоровья с учетом результатов современных исследований российских и зарубежных ученых. Книга дает замечательную возможность выбрать лучшие продукты здорового питания именно для вас.   Энциклопедия предназначена, прежде всего, здоровым людям, нацеливая их на предупреждение заболеваний, но может помочь и больным избежать развития...

Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Дата выхода: март 2012