книги Бизнес Торговля Товароведение

Мед. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие

Код 4807905

Нет в продаже

Аннотация к книге "Мед. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие"

В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и способам их обнаружения - лабораторным, и простейшим "домашним", и непосредственно при покупке мёда. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 111801 "Ветеринария" очной и заочной формы обучения, изучающих курсы "Пчеловодство" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза".

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: АКВАРИУМ-ПРИНТ
Дата выхода: ноябрь 2017
ISBN: 9785423803018
Объём: 128 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Наука, техника, медицина Промышленность, строительство, транспорт Зарубежная Медико-биологические дисциплины