Мария Горбачева: Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения

Аннотация к книге "Мария Горбачева: Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения"

Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения.Включает в себя краткое теоретическое описание конкретных дополнительных видов животного сырья (кишки, щетина, перо и т.д.), далее следует содержательная часть методических указаний к проведению лабораторно-практических и...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Инфра-М
Серия:	Среднее профессиональное образование
Дата выхода:	май 2021
ISBN:	978-5-16-016980-4
Объём:	134 страниц