книги Бизнес Торговля Товароведение

Чебакова Г.В., Горбачева М.В., Есепенок К.В.

Чебакова, Горбачева, Есепенок: Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд

Код 5261411

ISBN: 978-5-16-015930-0
336 страниц

май 2021
Инфра-М

Бумажная книга

Нет в продаже

Аннотация к книге "Чебакова, Горбачева, Есепенок: Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд"

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов.Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Инфра-М
Дата выхода:	май 2021
ISBN:	978-5-16-015930-0
Объём:	336 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Путеводитель по Средневековью бумажная книга

14.62 USD

В корзину

Вегетация бумажная книга

Алексей Викторович...

14.49 USD

В корзину

Воронежские тетради бумажная книга

Осип Эмильевич...

123.54 USD

В корзину

-6%

Глубоко. Пронзительно. Нежно бумажная книга

Ринат Валиуллин

18.94 USD 17.8 USD

В корзину

Узоры оленьих троп бумажная книга

Зинаида Лонгортова

13.28 USD

В корзину

Село Степанчиково и его обитатели бумажная книга

Федор Михайлович...

129.43 USD

В корзину

Путеводитель по Средневековью

бумажная книга

Британский историк-медиевист Энтони Бейл приглашает читателей в одиссею по миру Средневековья, полному чудес и неожиданностей, и пересказывает советы, которые передавались из уст в уста странниками того времени. Путешествуя вместе с учеными, шпионами, монахами в разные концы света, вы пройдете по улицам Рима, побываете при ханском дворе в Пекине, проедете верхом на осле по находящемуся под...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: март 2025

14.62 USD

В корзину

Вегетация

бумажная книга

Алексей Викторович Иванов

В этот раз Алексей Иванов обратился к фантастике. Бригада лесорубов на вездеходе пробирается по лесным чащобам Урала к заброшенному военному объекту в таинственной горе Ямантау. А мир вокруг — вроде наш, но как-то не совсем... География реальна, однако посёлки и городишки — пустые, заводы — мёртвые, дороги заросли деревьями. И главное — изменился сам лес. Его вегетация искусственно ускорена для...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2024

14.49 USD

В корзину

Воронежские тетради

бумажная книга

Осип Эмильевич Мандельштам

Иллюстрации (40): П. Ю. Перевезенцев Подготовка текста и комментарии: А. Г. Мец Статьи: А. Г. Мец и П. М. Нерлер В книге представлено поэтическое наследие Осипа Эмильевича Мандельштама (1893—1938) последнего периода (1930—1938) его творчества, главное место в котором занимают его знаменитые «Воронежские тетради». Мандельштам с женой приехали в Воронеж в июне 1934 года не на отдых и не в творческую командировку — в...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: январь 2026

123.54 USD

В корзину

Глубоко. Пронзительно. Нежно

бумажная книга

Ринат Валиуллин

Питер — в него влюбляются с первого взгляда. Со второго хотят остаться. С третьего пытаются понять, с четвертого начинают жить вместе, с половины пятого и допоздна ищут здесь себя и своего человека независимо от погоды и цвета ночи. Питер — это история, возможно самая интересная, которая может случиться с тобой. Именно эти взгляды на жизнь в трех Петербургских романах, полных белых ночей, разводных мостов...

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2024

18.94 USD 17.8 USD

В корзину

Узоры оленьих троп

бумажная книга

Зинаида Лонгортова

Одной морозной бездонной ночью начала XX века в маленьком таежном поселке хантыйских охотников послышался медный звон колокольчиков. Это свадебный караван из оленьих упряжек передвигался по едва заметным тропинкам от избы к избе. Но в какой двор он завернет? Погонщик же уверенно остановился у дома старика Епим ики. Здесь еще в прошлом году гостям обещали отдать в жены любую из его дочерей. Вот только отец...

Издательство: Махаон
Дата выхода: январь 2026

13.28 USD

В корзину

Село Степанчиково и его обитатели

бумажная книга

Федор Михайлович Достоевский

Иллюстрации (37 штук): Б. Л. Непомнящий Коммент. и статья: Б. Н. Тихомиров «Село Степанчиково и его обитатели», получившее в исследовательской литературе определение «комический роман», стоит особняком среди других произведений Ф. М. Достоевского (1821–1881) и занимает особое место в его художнической эволюции. Это первый в творчестве писателя опыт создания крупной жанровой формы многогеройного романа....

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: октябрь 2024

129.43 USD

В корзину

Просмотренные товары

Хиромантия. Большой самоучитель. Всё понятно, подробно и по полочкам

Хиромантия. Большой самоучитель. Всё понятно,... бумажная книга

Нет в продаже

Блокчейн: архитектура, криптовалюты, инструменты разработки, смарт-контракты

Блокчейн: архитектура, криптовалюты,... бумажная книга

Имран Башир

Нет в продаже

Таро "Круг Жизни" (в футляре) бумажная книга

37.8 USD

В корзину

С тобой без тебя электронная книга

Ольга Тихоплав-Волкова

Нет в продаже

Таро "Круг Жизни" (в футляре)

бумажная книга

Мария Дистефано (Maria Distefano)

Новая улучшенная колода вложена в круглую коробку, которая усиливает карты колоды. Круглые карты Таро Круг Жизни отражают циклические силы природы в соответствии с традиционным матриархальным пониманием жизни нашего мира. Автор: Мария Дистефано.Комплектация: 78 карт с инструкцией на русском языке.Материал: картон, бумага.Размеры: диаметр 120 мм.

ISBN: 978-8-86527-641-9
Издательство: Авваллон
Дата выхода: январь 2020

37.8 USD

В корзину

Просмотренные категории

Триллер, мистика Разделы права