книги Бизнес Торговля Товароведение

Чебакова Г.В., Горбачева М.В., Есепенок К.В.

Чебакова, Горбачева, Есепенок: Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд

Код 5261411

ISBN: 978-5-16-015930-0
336 страниц

май 2021
Инфра-М

Бумажная книга

Нет в продаже

Аннотация к книге "Чебакова, Горбачева, Есепенок: Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд"

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов.Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Инфра-М
Дата выхода:	май 2021
ISBN:	978-5-16-015930-0
Объём:	336 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Почтовая служба друзей по переписке бумажная книга

Нет в продаже

Железный занавес бумажная книга

Энн Эпплбаум

36.45 USD

В корзину

-5%

Слухи, образы, эмоции. Массовые настроения россиян в годы войны и революции (1914–1918). 3-е издание

Слухи, образы, эмоции. Массовые настроения... бумажная книга

Владислав Аксенов

31.84 USD 30.25 USD

В корзину

Моё настоящее имя. Истории с биографией бумажная книга

Людмила Улицкая

16.88 USD

В корзину

-15%

Следующие 500 лет бумажная книга

Кристофер Мейсон

16.32 USD 13.87 USD

В корзину

Сорока на виселице бумажная книга

Эдуард Веркин

22.34 USD

В корзину

Железный занавес

бумажная книга

Энн Эпплбаум

Известная американская журналистка и политический аналитик Энн Эпплбаум исследует образование и начало эволюции коммунистических режимов в странах Восточной Европы после Второй мировой войны. Анализ событий — главным образом в освобожденных Красной армией Венгрии, Восточной Германии и Польше — сопровождается материалами многочисленных архивов и свидетельствами очевидцев. Эпплбаум тщательно...

Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2024

36.45 USD

В корзину

Слухи, образы, эмоции. Массовые настроения россиян в годы войны и...

бумажная книга

Владислав Аксенов

Годы Первой мировой войны стали временем глобальных перемен: изменились не только политический и социальный уклад многих стран, но и общественное сознание, восприятие исторического времени, характерные для XIX века. Война в значительной мере стала кульминацией кризиса, вызванного столкновением традиционной культуры и нарождающейся культуры модерна. В своей фундаментальной монографии историк В....

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: октябрь 2024

31.84 USD 30.25 USD

В корзину

Моё настоящее имя. Истории с биографией

бумажная книга

Людмила Улицкая

Новая книга автобиографической прозы Людмилы Улицкой — это личный, глубоко интимный отчет о встрече человека с самим собой. Время, ограниченное настоящим, поскольку сам факт будущего подвергается сомнению. Мир, сжавшийся до размеров комнаты, где перечитываются книги, листаются страницы дневника, переживаются старые любови и дружбы. Эмоциональная память включает в себя многое, в том числе и черные дыры...

Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2022

16.88 USD

В корзину

15%

Следующие 500 лет

бумажная книга

Кристофер Мейсон

Эта книга — взгляд ученого и футуролога на судьбу человечества в ближайшие пять столетий, основанный на анализе исторических тенденций, научных открытий и технологических прорывов. Биолог и генетик Кристофер Мэйсон предлагает читателям порассуждать о том, что сулят нам следующие 500 лет. Есть большая вероятность, что в результате изменений климата жизнь на Земле станет невозможной, так...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: май 2025

16.32 USD 13.87 USD

В корзину

Сорока на виселице

бумажная книга

Эдуард Веркин

Лауреат премии Большая книга - 2025 в номинации «Художественная проза»! Добро пожаловать в мир будущего! Мир, в котором побеждены болезни, войны, голод и старость, открыты более двухсот экзопланет и экспансия продолжается. Прекрасный новый мир, мир для всех. Кроме Яна. Но именно он, простой смотритель заповедника, волей случая попадает в состав Большого Жюри, которое определит дальнейший вектор...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2025

22.34 USD

В корзину

Просмотренные товары

Джордж Вашингтон бумажная книга

Николай Яковлев

Нет в продаже

Кошмары города кошек электронная книга

Андрей Буторин

Нет в продаже

-10%

История русского балета бумажная книга

Ю. А. Бахрушин

34.57 USD 31.11 USD

В корзину

Взрослая женщина аудиокнига

Александр Левин

Нет в продаже

10%

История русского балета

бумажная книга

Ю. А. Бахрушин

В книге представлен выдающийся труд по истории возникновения и развития балетного искусства в России, от истоков и до революции 1917 года. Это одно из немногих серьезных исследований этой темы в России, над которым его автор Ю. А. Бахрушин работал почти четверть века. В книге подробно описан исторический путь развития русского балета, выделены периоды. Рассмотрены традиции народной танцевальной культуры,...

ISBN: 9785534052961
Издательство: Юрайт
Дата выхода: октябрь 2017

34.57 USD 31.11 USD

В корзину

Просмотренные категории

Беллетристика Без категории без категории Английский