книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Агрономия

Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

Код 5199270

Нет в продаже

Аннотация к книге "Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие для СПО, 1-е изд"

В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Агрономия
Дата выхода: сентябрь 2020
ISBN: 978-5-8114-6364-0
Объём: 240 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Современный детектив