Zerno. Kontrol kachestva i bezopasnosti po mezhdunarodnym standartam
Nastoyashchaya kniga yavlyaetsya pervym v Rossii spravochnym rukovodstvom po primeneniyu mezhdunarodnykh, standartov v oblasti zerna i zernoproduktov. V spravochnike privedeny vse sovremennye trebovaniya k kachestvu zernovykh, ustanovlennye Organizatsiei po prodovolstviyu OON (FAO) i Vsemirnoi organizatsiei zdravookhraneniya (VOZ). V spravochnike podrobno privedeny metody kontrolya i ispytanii zerna i izdelii iz nego, ustanovlennye Mezhdunarodnoi organizatsiei po standartizatsii (ISO) i drugimi mezhdunarodnymi organizatsiyami. Spravochnik prednaznachen dlya eksporterov i importerov zernovykh, spetsialistov v oblasti pererabotki i khraneniya zerna, gosudarstvennykh khlebnykh inspektsii, tsentrov sanitarnogo nadzora, a takzhe dlya vsekh...
Издательство:
Protektor
Дата выхода: январь 2001
