Собирание и заготовка грибов сейчас, как и много веков назад, очень популярны в России. И очень важно, чтобы грибнику была доступна вся необходимая информация, которая сделает сбор грибов не просто увлекательным, но и полностью безопасным.В книге представлена самая полная и интересная информация о грибах, которые можно встретить на территории России.О каждом грибе можно получить следующие сведения:...

ISBN: 9785171381325
Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2021

Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих в лесах России: подробное описание свойств, указание на съедобность, место произрастания, семейство и сезон сбора.Удобный формат справочника пригодится как для опытных грибников, так и для новичков, которые только учатся искусству сбора грибов.В конце вас ожидает приятный бонус в виде разнообразных грибных рецептов: от закусок и салатов...

ISBN: 9785171495602
Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2022

Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуются выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А еще любитель "тихой охоты" должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы, сами заядлые грибники, подробно описали внешний вид, вкусовые качества и лекарственные свойства грибов, и,...

ISBN: 978-5-386-06501-0
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: август 2013

Шампиньоны — самые популярные съедобные грибы и их можно легко вырастить самостоятельно! С этой книгой вы сможете начать выращивать грибы в качестве хобби или превратить это в бизнес. Следуя этому ясному руководству, вы пройдёте весь путь от подготовки помещения к появлению первых грибочков и до реализации урожая шампиньонов. Автор поделится собственным опытом и расскажет о всех тонкостях...

ISBN: 9785171541927
Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2023

Шампиньоны — самые популярные съедобные грибы и их можно легко вырастить самостоятельно! С этой книгой вы сможете начать выращивать грибы в качестве хобби или превратить это в бизнес. Следуя этому ясному руководству, вы пройдёте весь путь от подготовки помещения к появлению первых грибочков и до реализации урожая шампиньонов. Автор поделится собственным опытом и расскажет о всех тонкостях...

ISBN: 9785171541934
Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2023

ISBN: 978-5-392-37234-8
Издательство: Проспект
Дата выхода: август 2022

«Грибная энциклопедия» даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О том, как их правильно готовить, вы прочитаете в кулинарном разделе, где представлено множество разнообразных...

ISBN: 978-5-227-06908-5
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: август 2016

Грибы не похожи ни на растения, ни на животных, и в то же время имеют черты как первых, так и вторых. Она разнообразны по своему внешнему виду, способу питания, размножения и другим признакам. Среди грибов имеются как друзья, так и враги человека. Шляпочные грибы широко применяются в кулинарии, микроскопические грибы используются в пищевой, фармацевтической, кожевенной, текстильной и целлюлозно-бумажной...

ISBN: 978-5-222-25583-4
Издательство: Феникс
Дата выхода: август 2015

Вроде бы все знают, что такое грибы. Но как только мы попытаемся найти общее между подосиновиком и плесенью, сразу же возникнут трудности. Эта книга поможет разобраться в этом сложном вопросе даже маленьким детям. В книге рассказывается все, что нужно знать о грибах в целом: что это такое, какими они бывают, откуда произошли, какую роль играют в современной экосистеме, какие животные ими питаются,...

ISBN: 9785001695165
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: февраль 2021

Этот непромокаемый справочник грибника не боится лесной сырости. Держите его в кармане куртки, чтобы с легкостью находить любимые грибы и отличать самые популярные виды съедобных грибов от их ядовитых двойников.

ISBN: 9785171561529
Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2023

Грибы в нашей стране любят собирать испокон веков. А вкусные и полезные грибные блюда давно стали традиционными для русской кухни. Эта полная иллюстрированная энциклопедия научит вас с легкостью отличать съедобные грибы от ядовитых и несъедобных. В ней представлены описания и фотографии более 400 разновидностей грибов, а также исчерпывающая информация о том, как найти, определить, отличить от похожих...

ISBN: 978-5-8475-1047-9
Издательство: Мартин
Дата выхода: июнь 2017

Николай Михайлович - большой любитель "тихой охоты". В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные... Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить "добычу" - обо всем этом вы узнаете из книги. А...

ISBN: 978-5-9524-4418-8
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: июль 2009

Книга содержит полезные сведения о сборе, заготовке и приготовлении грибов. В ней представлено около 250 видов съедобных, ядовитых и целебных грибов, легко узнаваемых не только по иллюстрациям, но и по точным и подробным описаниям в тексте. Отдельная глава посвящена способам выращивания грибов в домашних условиях.

ISBN: 978-5-8493-0253-9
Издательство: Литература
Дата выхода: январь 2013

Ах, как вкусно зимним воскресным днем отведать ароматного грибного супчика или намазать на хлеб благоухающую лесом грибную икру! Книга Наталии Потаповой сделает эту мечту реальностью. Вы научитесь не только правильно сушить и замораживать грибы, но еще готовить грибные консервы, да так, что за уши не оттянешь!

ISBN: 978-5-367-02055-7
Издательство: Амфора
Дата выхода: июнь 2012

Николай Михайлович — большой любитель «тихой охоты». В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные , сытные, как мясо, и в то же время постные... Но самое главное — вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринов

ISBN: 978-5-9524-3659-6
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: январь 2008

Весь свой опыт, приобретенный за более чем двадцать лет изучения грибов, бывалый грибник из Санкт-Петербурга вложил в это практическое руководство по приобретению и совершенствованию навыков выращивания садовых грибов.

ISBN: 978-5-4357-0020-6
Издательство: Петроглиф
Дата выхода: январь 2012

ISBN: 978-5-392-39157-8
Издательство: Проспект
Дата выхода: апрель 2023

ISBN: 978-5-392-34564-9
Издательство: Проспект
Дата выхода: апрель 2021

Исчерпывающий проверенный временем справочник по съедобным и ядовитым грибам Европейской части России. Приводятся подробные советы по определению, выбору местности и срокам сбора грибов, рекомендации по кулинарным особенностям отдельных видов, их переработке и хранению. Книга иллюстрирована многочисленными фотографиями и фотоколлажами.Для самого широкого круга читателей.15-е издание, переработанное...

ISBN: 978-5-392-33862-7
Издательство: Проспект
Дата выхода: январь 2021

ISBN: 978-5-9988-1383-2
Издательство: РГ-пресс
Дата выхода: декабрь 2021

ISBN: 978-5-392-37893-7
Издательство: Проспект
Дата выхода: октябрь 2022

Определитель включает 194 вида из 23 родов, 6 семейств дискомицетов порядка Pezizales, относящихся к экологической группе копротрофных грибов, ранее почти не изученных в России и на территории бывшего СССР. Составлены определительные таблицы для идентификации родов и видов. Представлены подробные морфологические описания видов с указанием географического распространения и животных, на помете которых они...

ISBN: 5-87317-136-X
Издательство: КМК
Дата выхода: январь 2004

Книга содержит современные сведения о макромицетах - грибах, образующих крупные плодовые тела, их строении, размножении и экологии, питательной ценности и лечебных свойствах, способах культивирования полезных видов. В ней даны подробные описания грибов, использующихся как в народной медицине, так и для приготовления лекарственных препаратов и пищевых добавок. Книга адресована не только...

ISBN: 978-5-903090-10-5
Издательство: Проспект Науки
Дата выхода: октябрь 2007

ISBN: 978-5-392-29247-9
Издательство: Проспект
Дата выхода: март 2021

ISBN: 978-5-392-34470-3
Издательство: Проспект
Дата выхода: май 2021