Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих в лесах России: подробное описание свойств, указание на съедобность, место произрастания, семейство и сезон сбора.Удобный формат справочника пригодится как для опытных грибников, так и для новичков, которые только учатся искусству сбора грибов.В конце вас ожидает приятный бонус в виде разнообразных грибных рецептов: от закусок и салатов...

ISBN: 9785171495602
Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2022

Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуются выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А еще любитель "тихой охоты" должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы, сами заядлые грибники, подробно описали внешний вид, вкусовые качества и лекарственные свойства грибов, и,...

ISBN: 978-5-386-06501-0
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: август 2013

Этот компактный карманный атлас станет незаменимым помощником для садоводов и огородников. В нём представлены 74 наиболее распространённых вредителя овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур — с подробными описаниями, характеристиками и наглядными фотографиями. Книга поможет быстро распознать угрозу, понять причины появления вредителей и подобрать оптимальные меры борьбы — от безопасных...

ISBN: 978-5-04-212973-5
Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2026

Книга «Всё о грибах» является результатом более чем двадцатилетней научной, просветительской, лекционной и литературной деятельности известного миколога и популяризатора науки Михаила Вишневского. Ориентированное в первую очередь нагрибников, издание содержит увлекательную информацию о происхождении грибов и их устройстве, грибах-помощниках и грибах-вредителях, о месте грибов в мифах и религиях...

ISBN: 9785392442249
Издательство: Проспект
Дата выхода: июнь 2025

Шампиньоны — самые популярные съедобные грибы и их можно легко вырастить самостоятельно! С этой книгой вы сможете начать выращивать грибы в качестве хобби или превратить это в бизнес. Следуя этому ясному руководству, вы пройдёте весь путь от подготовки помещения к появлению первых грибочков и до реализации урожая шампиньонов. Автор поделится собственным опытом и расскажет о всех тонкостях...

ISBN: 9785171541927
Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2023

Шампиньоны — самые популярные съедобные грибы и их можно легко вырастить самостоятельно! С этой книгой вы сможете начать выращивать грибы в качестве хобби или превратить это в бизнес. Следуя этому ясному руководству, вы пройдёте весь путь от подготовки помещения к появлению первых грибочков и до реализации урожая шампиньонов. Автор поделится собственным опытом и расскажет о всех тонкостях...

ISBN: 9785171541934
Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2023

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание...

ISBN: 9785392411313
Издательство: Проспект
Дата выхода: февраль 2024

ISBN: 978-5-392-43984-3
Издательство: Проспект
Дата выхода: июль 2025

«Грибная энциклопедия» даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О том, как их правильно готовить, вы прочитаете в кулинарном разделе, где представлено множество разнообразных...

ISBN: 978-5-227-06908-5
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: август 2016

Грибы не похожи ни на растения, ни на животных, и в то же время имеют черты как первых, так и вторых. Она разнообразны по своему внешнему виду, способу питания, размножения и другим признакам. Среди грибов имеются как друзья, так и враги человека. Шляпочные грибы широко применяются в кулинарии, микроскопические грибы используются в пищевой, фармацевтической, кожевенной, текстильной и целлюлозно-бумажной...

ISBN: 978-5-222-25583-4
Издательство: Феникс
Дата выхода: август 2015

Ах, как вкусно зимним воскресным днем отведать ароматного грибного супчика или намазать на хлеб благоухающую лесом грибную икру! Книга Наталии Потаповой сделает эту мечту реальностью. Вы научитесь не только правильно сушить и замораживать грибы, но еще готовить грибные консервы, да так, что за уши не оттянешь!

ISBN: 978-5-367-02055-7
Издательство: Амфора
Дата выхода: июнь 2012

Эта книга расскажет о самых разных грибах, которые мы можем встретить в лесу, на поляне и даже в городском парке. Большинство из представленных грибов съедобные, но есть и очень опасные – ядовитые. Отличает их всех невероятная красота, которая запечатлена замечательным художником Александром Вязьменским. Давайте разберемся в грибах с опытным грибником, многолетним редактором журнала "Грибник России"...

ISBN: 9785171483005
Издательство: АСТ
Дата выхода: сентябрь 2023

Книга содержит полезные сведения о сборе, заготовке и приготовлении грибов. В ней представлено около 250 видов съедобных, ядовитых и целебных грибов, легко узнаваемых не только по иллюстрациям, но и по точным и подробным описаниям в тексте. Отдельная глава посвящена способам выращивания грибов в домашних условиях.

ISBN: 978-5-8493-0253-9
Издательство: Литература
Дата выхода: январь 2013

Николай Михайлович - большой любитель "тихой охоты". В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные... Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить "добычу" - обо всем этом вы узнаете из книги. А...

ISBN: 978-5-9524-4418-8
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: июль 2009

Весь свой опыт, приобретенный за более чем двадцать лет изучения грибов, бывалый грибник из Санкт-Петербурга вложил в это практическое руководство по приобретению и совершенствованию навыков выращивания садовых грибов.

ISBN: 978-5-4357-0020-6
Издательство: Петроглиф
Дата выхода: январь 2012

Книга предназначена для определения наиболее распространенных и некоторых редких съедобных и ядовитых грибов средней полосы Европейской части России. Содержит описания характерных признаков внешнего вида плодовых тел, мест и время произрастания, изображения более 90 видов грибов. Приведены сведения о пищевом использовании грибов, методики поиска и сбора грибов, сведения о грибных отравлениях. Для...

ISBN: 978-5-91505-015-9
Дата выхода: январь 2011

ISBN: 978-5-392-39157-8
Издательство: Проспект
Дата выхода: апрель 2023

Отправляясь впервые с корзинкой в лес, так важно не ошибиться в выборе. Этот удобный карманный атлас поможет вам определять грибы, ягоды и растения по внешним признакам. Вы найдете подробные описания и красочные фотографии на каждый из 90 видов грибов, 36 видов ягод и 150 видов дикоросов, которые встречаются в лесах, полях, городских парках и рядом с загородными участками. Благодаря справочнику вы узнаете, где...

ISBN: 978-5-699-99701-5
Издательство: Эксмо
Дата выхода: апрель 2023

ISBN: 978-5-392-37893-7
Издательство: Проспект
Дата выхода: октябрь 2022

Выпуск посвящен больбитиевым грибам (семейству Bolbitiaceae) и содержит общую характеристику семейства и трех родов - Bolbitius Fr., Conocybe Fayod, Pholiotina Fayod, представляющих собой так называемое "ядро" семейства. Рассматриваемые роды формируют единую, хорошо поддерживаемую и обособленную монофилетическую группу, что подтверждается молекулярными исследованиями. В книге приводятся описания родов и внутриродовых таксонов...

ISBN: 9785446914524
Издательство: Нестор-История
Дата выхода: апрель 2019

Определитель включает 194 вида из 23 родов, 6 семейств дискомицетов порядка Pezizales, относящихся к экологической группе копротрофных грибов, ранее почти не изученных в России и на территории бывшего СССР. Составлены определительные таблицы для идентификации родов и видов. Представлены подробные морфологические описания видов с указанием географического распространения и животных, на помете которых они...

ISBN: 5-87317-136-X
Издательство: КМК
Дата выхода: январь 2004

Книга содержит современные сведения о макромицетах - грибах, образующих крупные плодовые тела, их строении, размножении и экологии, питательной ценности и лечебных свойствах, способах культивирования полезных видов. В ней даны подробные описания грибов, использующихся как в народной медицине, так и для приготовления лекарственных препаратов и пищевых добавок. Книга адресована не только...

ISBN: 978-5-903090-10-5
Издательство: Проспект Науки
Дата выхода: октябрь 2007

ISBN: 978-5-392-29247-9
Издательство: Проспект
Дата выхода: март 2021

ISBN: 978-5-392-39021-2
Издательство: Проспект
Дата выхода: апрель 2023

В новой книге известного российского миколога-популяризатора Михаила Вишневского представлены самые вкусные, по-настоящему деликатесные дикорастущие российские грибы. Здесь вы найдете не только традиционные народные деликатесы - грузди и рыжики, белые и лисички, но и такие удивительные и необычайно вкусные грибы, как русские черные и белые трюфели, ежевики со вкусом омара, рядовку-мацутакэ с...

ISBN: 9785787309041
Издательство: Грааль
Дата выхода: январь 2015