Специи - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Авторы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать. Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда с добавлением специй...
ISBN: 978-5-699-32955-7
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: февраль 2009
Кажется, нет на свете продуктов проще и доступнее, чем яйца и молоко. Но это вовсе не значит, что блюда, которые из них можно приготовить, должны быть скучными и обыденными. Вы себе не представляете, сколько всего вкусного на страницах этой книги! Мы собрали рецепты со всего мира - испанский натильяс и шри-ланкийский ваталаппан, провансальский яичный суп и яйца по-турецки, индийское яичное карри и китайские...
ISBN: 978-5-699-35096-4
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: май 2009
На все дни года здесь даются кулинарные рецепты блюд - и простые, и сложные. Салаты, закуски, различные супы, и ароматная выпечка, и соблазнительные десерты.
ISBN: 978-5-386-00842-0
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: август 2008
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии "Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом". С этими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу...
ISBN: 978-5-699-42272-2
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: апрель 2010
Слово "простая" в словосочетании "простая деревенская кухня" может толковаться по-разному. Одни скажут, что имеются в виду блюда, которые легко готовятся дома и доступны даже тем, кто не имеет никаких навыков в приготовлении пищи. Другие понимают под этим блюда, минимальные по составу ингредиентов. Третьи в простое деревенское меню включат каждодневные, непраздничные блюда. В предлагаемой книге авторы...
ISBN: 978-5-699-33541-1
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: март 2009
Все хозяйки желают готовить вкусно, но не тратить при этом лишнее время. На практике так получается далеко не всегда. Эта книга предлагает набор рецептов вкусных и простых в приготовлении блюд. Приятного аппетита!
ISBN: 978-5-9567-1211-5
Издательство:
Владис
Дата выхода: октябрь 2010
"Большинство рецептов попали в эту книгу, потому что просты в приготовлении. Если в рецепте указано "время приготовления - 25 минут", можете быть уверены -вы не провозитесь с блюдом дольше. Кроме того, продукты, которые используются в этих рецептах, можно достать в любом супермаркете. Это значит, что, сделав покупки на выходных или просто зайдя в магазин по дороге с работы, вы наверняка найдете все необходимые...
ISBN: 978-5-271-37665-8
Издательство:
Астрель
Дата выхода: апрель 2012
«Когда я ем, я совсем не нем. А только и делаю, что болтаю и замолкаю лишь на минуту, чтобы послушать других, – была бы хорошая компания. Эту особенность человеческой психики авторы «Процесса» уловили весьма точно, наполнив свою поваренную книгу не только кулинарными, но и интеллектуальными рецептами» (М. Кучерская).
ISBN: 5-9560-0145-3
Издательство:
Вагриус
Дата выхода: январь 2003
7 поварят ваши неизменные помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим». Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
ISBN: 978-5-8029-2579-9
Издательство:
Аркаим
Дата выхода: апрель 2010
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту, и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
ISBN: 978-5-271-39295-5
Издательство:
Астрель
Дата выхода: ноябрь 2011
Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) - это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что, собственно, сварить или пожарить курицу - это последний этап в целой цепочке...
ISBN: 978-5-699-55535-2
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: март 2012
Сколько аппетитных блюд можно приготовить из птицы! Легкие салатики и закуски, нежные паштеты из печенки, ароматные бульоны с золотистыми капельками жира, наваристые борщи, пикантные рассольники... В этой книге вы найдете множество рецептов замечательных блюд из птицы со всего света.
ISBN: 978-5-271-35311-6
Издательство:
Астрель
Дата выхода: октябрь 2011
Книга Эльмиры Меджитовой "Путешествие по русской кухне" - необычная книга. Она сделана так, чтобы готовящей по ней хозяйке было удобно. Рецепт, который она выберет, можно поставить и посматривать на него время от времени в процессе приготовления. Книга небольшая, компактная. В ней собраны лучшие закуски, первые и вторые блюда, а также десерты и напитки со всех уголков России, которые составляют гордость...
ISBN: 978-5-699-51177-8
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: декабрь 2011
Даже если вы опытный кулинар, наша книга наверняка будет вам полезна. Возможно, вы и не подозревали, какое великолепие вкуса дает сочетание некоторых продуктов, приготовленных в виде рагу или запеканок. Эти кушанья не только выгодные, поскольку в дело идет каждый кусочек съестного, но и экономные по времени, так как не требуют долгого стояния у плиты. Что, с чем и в какой пропорции смешать, потушить или...
ISBN: 978-5-386-04041-3
Издательство:
Рипол Классик
Дата выхода: январь 2012
В четвертый сборник из телепрограммы "Едим Дома!" (сезон 2007-2008) включены рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд. "Даже если у вас нет особых кулинарных навыков, совсем не обязательно каждый день жарить картошку", - утверждает Юлия Высоцкая и предлагает рецепты несложных блюд, которые она готовит для своих близких.
ISBN: 978-5-699-45554-6
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: февраль 2011
Реми – очень необычная крыса. Он обожает сочетать разные вкусы и больше всего на свете мечтает стать поваром. Его кумир и воображаемый друг – великий повар Огюст Гюсто – утверждал, что готовить может каждый. И вот однажды Реми попадает на кухню ресторана Гюсто. Случайно он выясняет, что может помочь молодому наследнику Гюсто начать готовить, спрятавшись у того под колпаком. Теперь крысе и юноше предстоит...
ISBN: 9785041129323
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: июль 2020
Автор лично посетил все рестораны, отмеченные в справочнике, доказательством чего служат прилагаемые чеки. Свои впечатления от кухни и атмосферы он изложил в кратких заметках, сопровождающих почти каждое заведение. Стобалльная система рейтинга включила в себя оценки за кухню, сервис, интерьер и атмосферу, а также соотношение цены и качества. По ним легко понять, из чего складывается итоговый балл, за что...
ISBN: 5-98937-001-6
Издательство:
Чернов и К
Дата выхода: ноябрь 2005
Фуршеты, шведский стол, кейтеринг — сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них — особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную...
ISBN: 978-5-98176-082-2
Издательство:
Ресторанные ведомости
Дата выхода: декабрь 2009
Пятая книга, выпущенная журналом "ХлебСоль" в серии "Добро пожаловать!", на сей раз посвящена всеми любимой итальянской кухне. Что такое особукко? Чем отличается подлинное ризото миланезе? Какой должна быть настоящая итальянская пицца? Все эти вопросы отнюдь не праздные, ведь еда, поглощаемая нами в условно "итальянских" ресторанах, далеко не всегда соответствует лучшим национальным образцам. Книга...
ISBN: 978-5-699-58426-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: ноябрь 2012
«Рецепты блюд на пару» продолжают новую серию «Книг Гастронома» о вкусной еде, которая помогает нам быть здоровыми и энергичными. У паровой кухни масса плюсов. Продукты сохраняют максимум натуральных свойств: форму, цвети вкус; в целости остаются витамины; не образуются канцерогенные вещества. Кроме того, готовить на пару можно без капли жира. Но главное - это еще и очень вкусно! Откройте нашу книгу- и вы...
ISBN: 978-5-699-40963-1
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: апрель 2010
Духовку можно использовать для приготовления множества вкусных, сытных и питательных блюд. Это и жаркое по-домашнему, и тушки молочных поросят, гусей, индеек. Можно приготовить рыбу, овощные блюда, супы, выпечку. Чтобы перечислить всё понадобится не один том.
ISBN: 5-7717-0042-8
Издательство:
Цитадель-трейд
Дата выхода: март 2006
Новая книга Александра Селезнева посвящена рецептам блюд, приготовленных с использованием мягких сыров. Мягкий сыр является универсальным ингредиентом, который прекрасно подходит как для несладких горячих и холодных блюд, так и для десертов, и даже напитков! Вы легко в этом убедитесь, пролистав книгу и приготовив рецепты из нее для своих близких. На основе мягких сыров автор книги приготовил горячие...
ISBN: 978-5-699-52907-0
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: декабрь 2011
Хочешь быть здоровым — ешь здоровую пищу! В книге собраны рецепты, которые полностью соответствуют этому принципу. Вы узнаете, какие продукты лучше включать в свой рацион и как правильно их готовить. Например, как сварить бульон, чтобы он был полезным, как сохранить в овощах максимальное количество витаминов, что можно использовать вместо сахара. Буйство свежих салатов, разнообразные блюда из мяса, рыбы и...
ISBN: 978-5-8112-5022-6
Издательство:
Айрис-пресс
Дата выхода: май 2013