везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Белокурова Е.С.

Ячмень пивоваренный. Монография

Код 5033149

  • ISBN: 978-5-8114-3648-4
  • 124 страницы
  • июнь 2019
  • Лань
Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 11.06.2024; планируемая отправка: 12.06.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 08.06.2024; планируемая отправка: 09.06.2024

Аннотация к книге "Ячмень пивоваренный. Монография"

В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоваренного. Рассмотрен биохимический состав ячменного зерна. Особое внимание уделено функционально-технологическим свойствам ячменя при переработке его на солод. Отдельная глава посвящена сохранению качественных показателей ячменного зерна.
Предназначается для студентов, обучающихся по направлению подготовки Биотехнология, профиль Пищевая биотехнология, а также специалистов, работающих в области пищевой биотехнологии, занимающихся переработкой зернового сырья, получением продуктов из сырья растительного происхождения.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2019
ISBN: 978-5-8114-3648-4
Объём: 124 страниц
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают

Мышление стратега. Искусство бизнеса по-японски
Мышление стратега. Искусство бизнеса по-японски бумажная книга
Кеничи Омае
Нет в продаже
-9%
Полевое руководство для научных журналистов
Полевое руководство для научных журналистов бумажная книга
Дебора Блюм
11.25 USD 10.24 USD
В корзину
-3%
Коучинг: Основные принципы и практики коучинга и лидерства
Коучинг: Основные принципы и практики коучинга... бумажная книга
Джон Уитмор
14.43 USD 14 USD
В корзину
-10%
Клайв Стейплз Льюис. Человек, подаривший миру Нарнию
Клайв Стейплз Льюис. Человек, подаривший миру... бумажная книга
Алистер Макграт
23.29 USD 20.96 USD
В корзину
Зоопарк Эдварда. Вязаные животные
Зоопарк Эдварда. Вязаные животные бумажная книга
Керри Лорд
Нет в продаже
Python: создаем программы и игры. Второе издание
Python: создаем программы и игры. Второе издание бумажная книга
Дмитрий Кольцов
Нет в продаже

Просмотренные товары