книги

Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

Код 5199412

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.12.2020; планируемая отправка: 18.12.2020

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.12.2020; планируемая отправка: 15.12.2020

Аннотация к книге "Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие для СПО, 1-е изд"

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов. Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональному направлению «Промышленная экология и биотехнологии».

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Планета музыки
Дата выхода: сентябрь 2020
ISBN: 978-5-8114-5949-0
Объём: 160 страниц

Вместе с этой книгой покупают