везде Расширенный поиск
книги Электронные книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария
Заглянуть

Светлана Александровна Хворостухина

Всё о специях

Код 4647415

Электронная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении
fb2.zip html.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Всё о специях"

В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Рипол Классик
Правообладатель: РИПОЛ Классик
Дата выхода: апрель 2011
Размер файла: 1616 Кб
Поставщик контента: ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Разработчик ПО: Путеводитель по карьерной лестнице для будущих сеньоров, техлидов и стаффов
Разработчик ПО: Путеводитель по карьерной... бумажная книга
36.74 USD
В корзину
Бессердечный охотник
Бессердечный охотник бумажная книга
Кристен Чиккарелли
22.09 USD
В корзину
Мотивация человека
Мотивация человека бумажная книга
Дэвид Макклелланд
30.03 USD
В корзину
-6%
Ты и твой мир. Подростковые проблемы, о которых не говорят вслух
Ты и твой мир. Подростковые проблемы, о которых... бумажная книга
11.03 USD 10.37 USD
В корзину
-8%
Неудобные люди
Неудобные люди бумажная книга
Ярослав Жаворонков
13.22 USD 12.17 USD
В корзину
-13%
Узоры оленьих троп
Узоры оленьих троп бумажная книга
Зинаида Лонгортова
16.09 USD 14 USD
В корзину

Просмотренные товары