книги Бизнес Предпринимательство

Управление рестораном

Код 459755

  • ISBN: 5-482-01248-4
  • 440 страниц
  • сентябрь 2006
  • Проспект
  • 510 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Управление рестораном"

Практическое пособие затрагивает полный спектр вопросов, касающихся управления рестораном, от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: меню, местонахождение ресторана, дизайн помещений и т.д. Особое внимание уделено вопросам подбора персонала и рекламе, даны практические задания по изученным ранее проблемам. Приведены наиболее часто задаваемые вопросы и исчерпывающие ответы на них.
Для начинающих рестораторов и всех, кого интересует ресторанный бизнес.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Проспект
Дата выхода: сентябрь 2006
ISBN: 5-482-01248-4
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 440 страниц
Масса: 510 г
Обложка: мягкая
Переводное издание: Restaurant Management

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары