книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены

Код 72405

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены"

Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество, основы микробиологии продуктов питания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Вышэйшая школа
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 985-06-0709-2
Объём: 429 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 2

Вместе с этой книгой покупают