книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение продовольственных товаров

Код 639557

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение продовольственных товаров"

Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары; плодоовощные товары и грибы; крахмал, сахар, мед и кон

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Вышэйшая школа
Серия:
Дата выхода: январь 2009
ISBN: 978-985-06-1662-3
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 416 страниц
Масса: 410 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 3
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают