везде Расширенный поиск
книги Электронные книги Наука, техника, медицина
Заглянуть

Лариса Микулович Дина Лисовская

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Код 4703312

  • 794 кб
  • сентябрь 2016
Электронная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении
pdf

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров"

Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи. Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Правообладатель: Вышэйшая школа
Дата выхода: сентябрь 2016
Размер файла: 794 Кб
Поставщик контента: ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Нейропсихология. Учебник для вузов
Нейропсихология. Учебник для вузов бумажная книга
Евгения Давыдовна...
23.65 USD
В корзину
Болезни печени, связанные с беременностью
Болезни печени, связанные с беременностью бумажная книга
Людмила...
Нет в продаже
Жизнь без ограничений: секретная гавайская система приобретения здоровья, богатства, любви и счастья
Жизнь без ограничений: секретная гавайская... бумажная книга
Джо Витале
Нет в продаже
Испанский язык для экономических специальностей + аудиозаписи в эбс. Учебник и практикум для СПО
Испанский язык для экономических специальностей... бумажная книга
Маргарита Мигелевна...
36.69 USD
В корзину
Cтатистика для тех, кто (думает, что) ненавидит статистику
Cтатистика для тех, кто (думает, что) ненавидит... бумажная книга
Нил Салкинд
38.22 USD
В корзину
Глубокое обучение на R
Глубокое обучение на R бумажная книга
Франсуа Шолле
Нет в продаже