везде Расширенный поиск
книги Бизнес Торговля Товароведение

Т. В. Пилипенко

Товароведение и экспертиза пищевых жиров

Код 476779

  • ISBN: 5-98879-031-3
  • 384 страницы
  • ноябрь 2006
  • Гиорд
  • 525 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза пищевых жиров"

Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах раздела 1 рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии производства на товароведные характеристики всех классов пищевых жиров. В разделе 2 приведены методы исследований, позволяющие провести экспертизу качества пищевых жиров.
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров по областям применения".

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: ноябрь 2006
ISBN: 5-98879-031-3
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 384 страниц
Масса: 525 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

MySQL 8 для больших данных
MySQL 8 для больших данных бумажная книга
Шаббир Чаллавала
21.23 USD
1
В корзину
Дания. Государственный музей искусств
Дания. Государственный музей искусств бумажная книга
Д. Е. Курдюкова
Нет в продаже
Намедни. Наша эра. 1991-2000
Намедни. Наша эра. 1991-2000 бумажная книга
Леонид Парфенов
Нет в продаже
Лунный календарь на 2019 год
Лунный календарь на 2019 год бумажная книга
Анастасия Семенова
Нет в продаже
Группа крови
Группа крови бумажная книга
Александр Абрамович...
5.88 USD
В корзину
Unity в действии. Мультиплатформенная разработка на C#
Unity в действии. Мультиплатформенная... бумажная книга
Джозеф Хокинг
Нет в продаже