Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов...
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для механических и гидромеханических процессов при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено...
ISBN: 978-5-8114-5173-9
Издательство:
Лань
Дата выхода: сентябрь 2020
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись