книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий

Код 5199169

новинка

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 08.12.2020; планируемая отправка: 09.12.2020

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 05.12.2020; планируемая отправка: 06.12.2020

Аннотация к книге "Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий"

В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий.

Представлена современная классификация технологического оборудования для механических и гидромеханических процессов при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле выбора оборудования, описанию конструкции и...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Планета музыки
Серия: Химия
Дата выхода: сентябрь 2020
ISBN: 978-5-8114-5173-9
Объём: 240 страниц
Масса: 920 г
Размеры(высота, ширина), см: 17 x 3
Обложка: твёрдая
Бумага: офсетная

Книга находится в категориях

новинки

Вместе с этой книгой покупают