книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

-8%

Дж. Кенджи Лопес-Альт

The Food Lab. Лаборатория еды

Name: The Food Lab. Лаборатория еды
Price: 8559.51 RUB
Availability: InStock
ISBN: 9785041054168

Код 5222808

ISBN: 9785041054168
944 страницы

декабрь 2020
Эксмо-Пресс
Легендарные кулинарные книги
3338 г

Бумажная книга

112.61 USD

122.4 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 22.02.2026; планируемая отправка: 23.02.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 25.02.2026; планируемая отправка: 26.02.2026

Аннотация к книге "The Food Lab. Лаборатория еды"

Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Эксмо-Пресс
Серия:	Легендарные кулинарные книги
Дата выхода:	декабрь 2020
ISBN:	9785041054168
Объём:	944 страниц
Масса:	3338 г

Вместе с этой книгой покупают

Solutions architect: Архитектура и проектирование ИТ-решений

Solutions architect: Архитектура и... бумажная книга

50.32 USD

В корзину

Чагин бумажная книга

Евгений Водолазкин

22.21 USD

В корзину

Верхум бумажная книга

Георгий Васильев

30.13 USD

В корзину

Юрий Любимов: путь к «Мастеру» бумажная книга

Лейла...

15.88 USD

В корзину

-3%

Средняя продолжительность жизни бумажная книга

Максим Семеляк

13.3 USD 12.9 USD

В корзину

-6%

Пикник на обочине" Братьев Стругацких бумажная книга

Марианна...

13.57 USD 12.76 USD

В корзину

Solutions architect: Архитектура и проектирование ИТ-решений

бумажная книга

Ключевые гибкие навыки, необходимые архитектору решений. Принципы проектирования высокопроизводительных и экономичных решений. Лучшие стратегии для обеспечения безопасности архитектур и повышения их доступности. Мышление DevOps и CloudOps для совместной работы, эффективной эксплуатации и оптимизации рабочих процессов. Применение машинного обучения, инженерии данных, больших языковых моделей и...

Издательство: Питер
Дата выхода: ноябрь 2025

50.32 USD

В корзину

Чагин

бумажная книга

Евгений Водолазкин

«Чагин» — роман о памяти, времени и человеке, которого мучают эти неподвластные ему силы. Время и память — излюбленные темы Водолазкина: им посвящены в той или иной степени все его романы, от «Лавра» до «Оправдания Острова». В «Чагине» писатель раскрывает новую грань этой темы, персонифицируя память в образе человека. Архивист, сотрудник Городской библиотеки Санкт‑Петербурга Исидор Чагин обладает...

Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2022

22.21 USD

В корзину

Верхум

бумажная книга

Георгий Васильев

• «Верхум» — это захватывающее интеллектуальное приключение, которое меняет привычный взгляд на мир. • Георгий Васильев — инноватор и рассказчик, умеющий искусно сочетать науку и творчество. • Эта книга помогает увидеть скрытые механизмы, управляющие обществом и повседневной жизнью людей. • Для тех, кто хочет узнать больше о современной научной картине мира и понять, как работает социум. • Книга...

Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2025

30.13 USD

В корзину

Юрий Любимов: путь к «Мастеру»

бумажная книга

Лейла Александер-Гарретт

Режиссер легендарного московского Театра на Таганке Юрий Петрович Любимов поставил немало поистине культовых спектаклей. Особое место среди его работ занимает сценическая адаптация «Мастера и Маргариты» — «закатного» романа Михаила Афанасьевича Булгакова. Книга, основанная на дневниковых записях Лейлы Александер-Гарретт, работавшей переводчицей и ассистентом Любимова в лондонском Ковент-Гардене и...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: январь 2026

15.88 USD

В корзину

Средняя продолжительность жизни

бумажная книга

Максим Семеляк

Максим Семеляк казался музыкальным критиком «Афиши», отцом-основателем The Prime Russian Magazine, главным редактором Men’s Health — и отродясь не был евангелистом автофикшена. Тем не менее герой его первого романа — надежный: любую комиссию присылайте — рассказчик: один в один автор образца 2008 года. Нарцисс-мизантроп, он раскапывает могилу на Ваганьковском и, окружив себя свитой из эксцентричных существ,...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2024

13.3 USD 12.9 USD

В корзину

Пикник на обочине" Братьев Стругацких

бумажная книга

Марианна Владимировна Алферова

● К столетию Аркадия Стругацкого. ● Литературная энциклопедия, посвященная «Пикнику на обочине» — самому популярному роману братьев. ● Издание снабжено картами и иллюстрациями. ● В книгу вложена карта миров и героев братьев Стругацких. ● В данное издание вошли также материалы из дневников и ответы Бориса Натановича Стругацкого на вопросы читателей из «OFF-LINE интервью». Эта...

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2025

13.57 USD 12.76 USD

В корзину

Просмотренные товары

-10%

Единороги. Креатив-бук бумажная книга

12.28 USD 11.05 USD

В корзину

Кенди Шеперд: Разбуди огонь в сердце бумажная книга

2.52 USD

В корзину

Трое из Простоквашино (мультфильм)

Валентин Попов

Нет в продаже

-5%

Совершенные. Тайны Пантеона бумажная книга

16.71 USD 15.87 USD

В корзину

10%

Единороги. Креатив-бук

бумажная книга

НОВЫЙ ФОРМАТ, СОЧЕТАЮЩИЙ ЕЖЕДНЕВНИК, СКЕТЧБУК И ДНЕВНИК! • удобно - записывай свои дела и планы, чтобы не держать их в уме • креативно – раскрашивай и рисуй • весело – подумай и ответь на вопросы, а также опроси своих друзей • любопытно – пройди тесты, чтобы узнать, какой ты единорог и как твоя будущая профессия может быть связана с этим волшебным животным ТОЛЬКО ДЛЯ ПОКЛОННИКОВ ЕДИНОРОГОВ!

ISBN: 978-5-04-180031-4
Издательство: Эксмо
Дата выхода: май 2024

12.28 USD 11.05 USD

1 В корзину

Кенди Шеперд: Разбуди огонь в сердце

бумажная книга

Шеперд К.

На свадьбе своей подруги миллионер Финн О`Нил не может отвести глаз от новой знакомой - красавицы Натали. Та дает понять, что не прочь провести с ним ночь, но неожиданно меняет свое решение и исчезает. А через три месяца, будучи представленным к одному из европейских королевских дворов, Финн узнает свою Натали в принцессе Наталье. И он и она по-прежнему ощущают влечение друг к другу, но возможен ли брак...

ISBN: 978-5-227-09400-1
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: июнь 2021

2.52 USD

В корзину

Совершенные. Тайны Пантеона

бумажная книга

Марина Суржевская

Продолжение романтического фэнтези Марины Суржевской: вселенная, продуманная до мелочей, магия и сильные чувства. Чтобы сохранить свою тайну, Кассандра Вэйлинг вынуждена подчиниться архиепископу. Единственный шанс жить и быть свободной — стать адептом Святой Инквизиции. А еще — выйти замуж за высокородного Дамира Норингтона. Но что делать, если во снах ее преследует...

ISBN: 978-5-00250-298-1
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: июнь 2025

16.71 USD 15.87 USD

В корзину