книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие

Код 5152654

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.05.2024; планируемая отправка: 28.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.05.2024; планируемая отправка: 25.05.2024

Аннотация к книге "Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие"

Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания.
Издание специализировано для студентов всех форм обучения по направлениям Технология продукции и организация общественного питания, Сервис, Гостиничное дело и др. Словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода: май 2020
ISBN: 978-5-8114-4377-2
Объём: 244 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Гламурная литература Гинекология, акушерство Разделы знаний, связанные с правом Художественная литература