книги Наука, техника, медицина Техника Машиностроение

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Код 5583283

  • ISBN: 978-5-507-52416-7
  • 44 страницы
  • январь 2025
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 04.08.2025; планируемая отправка: 05.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.08.2025; планируемая отправка: 02.08.2025

Аннотация к книге "Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер"

В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2025
ISBN: 978-5-507-52416-7
Объём: 44 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Машиностроение Культурология ВУЗ Учебные пособия