везде Расширенный поиск
распродажа Пятница 2018
Заглянуть

Т. А. Шалимова Владислав Басов А. Г. Забашта

Технология переработки яиц

Код 4476251

Бумажная книга

Книга от других продавцов от 7.15 USD

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 06.01.2026; планируемая отправка: 07.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 09.01.2026; планируемая отправка: 10.01.2026

Аннотация к книге "Технология переработки яиц"

В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология мяса и мясных продуктов").

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Высшее образование: Бакалавриат
Дата выхода: январь 2018
ISBN: 978-5-16-012401-8
Объём: 202 страниц

Книга находится в категориях

Без категории

Вместе с этой книгой покупают

Элегантный код Java: дженерики и коллекции
Элегантный код Java: дженерики и коллекции бумажная книга
35.63 USD
В корзину
Ниже пояса: Открыто о прикрытом
Ниже пояса: Открыто о прикрытом бумажная книга
9.53 USD
В корзину
-31%
Код жизни. Как случайность стала биологией
Код жизни. Как случайность стала биологией бумажная книга
24.59 USD 16.97 USD
В корзину
-33%
Повседневная жизнь Москвы в лихие девяностые
Повседневная жизнь Москвы в лихие девяностые бумажная книга
Александр Васькин
24.35 USD 16.31 USD
В корзину
-11%
Эйнштейн во времени и пространстве
Эйнштейн во времени и пространстве бумажная книга
18.64 USD 16.59 USD
В корзину
Мисс Остин
Мисс Остин бумажная книга
9.53 USD
В корзину

Просмотренные товары

-5%
На Песьей горке
На Песьей горке бумажная книга
Маури Куннас
22.26 USD 21.15 USD
В корзину
Энциклопедия для мальчиков. Выживание в экстремальных ситуациях
Энциклопедия для мальчиков. Выживание в... бумажная книга
Нет в продаже
«История молодого человека»
«История молодого человека» электронная книга
Максим Горький
Нет в продаже
Английский язык. Учебник
Английский язык. Учебник бумажная книга
А. С. Восковская
Нет в продаже

Просмотренные категории

Кулинария Теория государства и права Учимся писать Художественная литература