книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник, 2-е изд., перераб. и доп

Код 5042518

  • ISBN: 978-5-8114-4059-7
  • 744 страницы
  • июль 2019
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.05.2024; планируемая отправка: 15.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 11.05.2024; планируемая отправка: 12.05.2024

Аннотация к книге "Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник, 2-е изд., перераб. и доп"

В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация, типовые конструкции оборудования и их основных узлов, приведены технические характеристики и...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2019
ISBN: 978-5-8114-4059-7
Объём: 744 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают