везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность
Заглянуть

Шокина Ю. В., Обухов А. Ю., Коробицин А. А.

Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5281158

  • ISBN: 978-5-8114-8477-5
  • 164 страницы
  • июль 2021
  • Лань
Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 25.11.2025; планируемая отправка: 26.11.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 22.11.2025; планируемая отправка: 23.11.2025

Аннотация к книге "Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

В пособии проведен анализ современного состояния развития способов и техники для получения дымовых коптильных сред, используемых в пищевой промышленности.Рассмотрены факторы, влияющие на температуру пиролиза топлива при дымогенерации — основной параметр, определяющий химический состав дымовой коптильной среды. Дано научное обоснование использования инфракрасного излучения для получения дымовой коптильной среды в условиях низкотемпературного пиролиза. Приведена физико-математическая модель...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2021
ISBN: 978-5-8114-8477-5
Объём: 164 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Тедди
Тедди бумажная книга
8.27 USD
В корзину
Грузовик и прицеп едут в командировку
Грузовик и прицеп едут в командировку бумажная книга
Анастасия Орлова
6.48 USD
На складе
В корзину
Потерянная жертва
Потерянная жертва бумажная книга
Роберт Брындза
28.27 USD
В корзину
Игры со льдом
Игры со льдом бумажная книга
Ринат Валиуллин
23.2 USD
В корзину
Разработчик ПО: Путеводитель по карьерной лестнице для будущих сеньоров, техлидов и стаффов
Разработчик ПО: Путеводитель по карьерной... бумажная книга
36.74 USD
В корзину
«Пушкин наш, советский!»
«Пушкин наш, советский!» бумажная книга
19.29 USD
В корзину

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Ваша цена По композиторам Правоведение